Los investigadores, dirigidos por el equipo BioArCh de la Universidad de York, desarrollaron un nuevo enfoque para analizar los aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas, a partir de 17 esqueletos adultos encontrados después de la erupción del Vesubio en el 79 d.C.
Al medir los isótopos de carbono y nitrógeno en los aminoácidos óseos, los investigadores pudieron reconstruir las dietas de las personas que vivieron contemporáneamente con mucho más detalle de lo que se creía posible anteriormente.
El autor principal, el profesor Oliver Craig, director de BioArCH del Departamento de Arqueología, dijo: "Los restos de los que murieron en Herculano en el 79 d.C. ofrecen una oportunidad única para examinar los estilos de vida en una comunidad antigua que vivió y murió juntos. HistóricoLas fuentes a menudo aluden al acceso diferencial a los alimentos en la sociedad romana, pero rara vez proporcionan información directa o cuantitativa.
"Encontramos diferencias significativas en las proporciones de alimentos marinos y terrestres consumidos entre hombres y mujeres, lo que implica que el acceso a los alimentos se diferenciaba según el género".
En total, se han excavado 340 individuos en la playa y en nueve fornici adyacentes bóvedas de piedra que corren paralelas a la orilla del mar en Herculano, cerca de Pompeya, donde la gente buscó refugio del flujo piroclástico.
Los investigadores dijeron que pudieron cuantificar la brecha de género con mayor precisión dentro del grupo, y los hombres en promedio obtuvieron aproximadamente un 50 por ciento más de su proteína dietética de los mariscos en comparación con las mujeres.
Los hombres también obtuvieron una proporción ligeramente mayor de proteína de los cereales en comparación con sus contemporáneas femeninas, mientras que las mujeres obtuvieron una mayor proporción de proteína de productos animales y frutas y verduras cultivadas localmente.
La autora principal, la estudiante de doctorado Silvia Soncin, del Departamento de Arqueología, dijo: "Nuestra investigación se basa en lo que sabemos de que los machos tenían un mayor acceso a los peces marinos en Herculano y, más ampliamente, en la Italia romana.
"Los hombres tenían más probabilidades de participar directamente en actividades pesqueras y marítimas, generalmente ocupaban posiciones más privilegiadas en la sociedad y se liberaban de la esclavitud a una edad más temprana, lo que les brindaba un mayor acceso a productos costosos, como pescado fresco.
Con su nuevo enfoque, los investigadores pudieron cuantificar con mayor precisión las dietas antiguas para poder compararlas con los registros nutricionales recientes. El equipo sugiere que el pescado y el marisco hicieron una mayor contribución general a las dietas en Herculano en comparación con el Mediterráneo moderno promediodieta; este último cada vez más dominado por productos animales. Mientras que una proporción similar de cereales se consumía entre los antiguos y los modernos.
La investigación se llevó a cabo en colaboración con el "Museo delle Civiltà" de Roma y los Parques Arqueológicos de Pompeya y Herculano, entre otros.
El artículo, "Reconstrucción dietética de alta resolución de víctimas de la erupción del Vesubio AD79 en Herculano mediante análisis de isótopos específicos de compuestos" se publica en avances científicos .
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Materiales proporcionado por Universidad de York . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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