El uso de edulcorantes de baja energía LES en lugar de azúcar, en niños y adultos, conduce a una reducción de la ingesta de calorías y el peso corporal, y posiblemente también al comparar las bebidas LES con el agua, según una revisión dirigida por investigadores de laUniversidad de Bristol publicado en el Revista Internacional de Obesidad .
Por primera vez, toda la ciencia disponible se integró en una sola revisión para evaluar el impacto real del EEI, como la sacarina, el aspartamo, la sucralosa y la stevia, en la ingesta energética IE y el peso corporal BW a corto plazo.y a largo plazo. Un considerable peso de evidencia confirmó que consumir LES en lugar de azúcar ayuda a reducir la ingesta relativa de energía y el peso corporal.
El autor principal, el profesor Peter Rogers de la Universidad de Bristol, dijo: "Creemos que deberíamos cambiar la pregunta de si los EEI son 'buenos' o 'malos', y más bien centrarnos en cómo deberían utilizarse mejor en la práctica para ayudar ael logro de metas específicas de salud pública, como la reducción de la ingesta de azúcares libres y energía ".
Los autores realizaron revisiones sistemáticas de estudios relevantes en animales y humanos que consumían LES en una dieta no restringida. En total, se realizaron 12 estudios prospectivos de cohortes en humanos, 228 comparaciones en estudios de intervención en humanos a corto y largo plazo y 90 estudios en animales.examinado.
Gestionar el equilibrio energético es decir, la ingesta de energía frente al gasto de energía da como resultado un peso corporal estable. Por el contrario, comer una cantidad excesiva de alimentos provoca un aumento del peso corporal, ya que esta energía extra se almacena en el cuerpotejido adiposo grasa. Se desarrollaron edulcorantes de bajo contenido energético para consumidores que buscaban formas de reducir su ingesta de azúcar y energía.
La comparación entre las bebidas LES y el agua es importante porque muestra que LES no aumenta el apetito. En todo caso, la evidencia sugiere que las bebidas LES reducen el peso más que el agua. Una razón para esto puede ser que cambiar de bebidas endulzadas con azúcar aaquellos con LES puede ser un cambio dietético más fácil y más aceptable de hacer que cambiar al agua
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Materiales proporcionado por Universidad de Bristol . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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