Las mujeres mayores de 50 años que siguen una dieta alta en proteínas podrían tener un mayor riesgo de insuficiencia cardíaca, especialmente si gran parte de sus proteínas provienen de la carne, según una investigación preliminar presentada en las Sesiones científicas de la American Heart Association 2016.
Los investigadores evaluaron las dietas diarias autoinformadas de 103.878 mujeres entre las edades de 50 y 79 años, de 1993 a 1998. Un total de 1.711 mujeres desarrollaron insuficiencia cardíaca durante el período de estudio. La tasa de insuficiencia cardíaca para las mujeres con un total más altoLa ingesta de proteínas en la dieta fue significativamente mayor en comparación con las mujeres que comieron menos proteínas al día o obtuvieron más de sus proteínas de las verduras.
Si bien las mujeres que comieron mayores cantidades de proteína vegetal parecían tener menos insuficiencia cardíaca, la asociación no fue significativa cuando se ajustó para la masa corporal.
"Una mayor ingesta de proteína dietética total calibrada parece estar asociada con un riesgo sustancialmente mayor de insuficiencia cardíaca, mientras que la ingesta de proteína vegetal parece ser protectora, aunque se necesitan estudios adicionales para explorar más esta asociación potencial", dijo el Dr. Mohamad Firas Barbour, autor del estudioe internista en la Facultad de Medicina Alpert de la Universidad Brown, Hospital Memorial de Rhode Island, en Pawtucket.
Los hallazgos fueron ciertos independientemente de la edad, raza o etnia, nivel de educación o si las mujeres tenían presión arterial alta 2.9 por ciento, diabetes 8.3 por ciento, enfermedad de las arterias coronarias 7.1 por ciento, anemia 3.4 por cientoo fibrilación auricular 4.9 por ciento.
Todos los sujetos participaron en Women's Health Initiative, una encuesta dietética nacional en curso a largo plazo que investiga estrategias para reducir las enfermedades cardíacas, el cáncer de mama y colorrectal y la osteoporosis.
Los investigadores dijeron que otros estudios han encontrado un vínculo entre el aumento de proteínas de la carne y el riesgo cardiovascular en las mujeres.
"Nuestros hallazgos deben interpretarse con precaución, pero parece que seguir una dieta alta en proteínas puede aumentar el riesgo de insuficiencia cardíaca", dijo Barbour.
Debido a que el autoinforme de la dieta puede ser poco confiable, el equipo también usó datos especiales de biomarcadores para calibrar con precisión la ingesta diaria de proteínas: agua doblemente etiquetada y nitrógeno urinario. El agua doblemente etiquetada utiliza marcadores no radiactivos para evaluar la energía metabólica de una persona mientras que el nitrógeno urinariose usa para determinar las cantidades reales de proteína en la dieta.
"Utilizamos ingestas autoinformadas de proteínas dietéticas totales y la cantidad de proteínas que las mujeres obtuvieron de la carne y las verduras según el Cuestionario de frecuencia alimentaria", dijo Barbour.
El Cuestionario de Frecuencia Alimentaria es la herramienta de evaluación dietética más común utilizada en grandes estudios epidemiológicos de dieta y salud. Un folleto autoadministrado solicita a los participantes que informen la frecuencia de consumo y el tamaño de las porciones de aproximadamente 125 artículos durante un período definido.
"Si bien aún se necesita una mejor comprensión del riesgo dietético, parece que la insuficiencia cardíaca entre las mujeres posmenopáusicas no solo es altamente prevalente sino que se puede prevenir modificando la dieta", dijo Barbour. "La insuficiencia cardíaca es muy prevalente, especialmente en mujeres posmenopáusicas; por lo tanto, se necesita una mejor comprensión de los factores relacionados con la nutrición asociados con la insuficiencia cardíaca ".
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que las personas sigan un patrón dietético que enfatice las frutas, verduras, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa, aves de corral, pescado y nueces, al tiempo que limita la carne roja y los alimentos y bebidas azucarados.elija carnes magras y aves de corral sin piel y coma pescado al menos dos veces por semana, preferiblemente pescado rico en ácidos grasos omega-3 como el salmón, la trucha y el arenque.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Asociación Americana del Corazón . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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