Las celebraciones festivas a menudo giran en torno a comer, pero para aquellos con restricciones alimentarias, eso puede producir una sensación incongruente al cenar con amigos y seres queridos: la soledad.
Las personas con dietas restringidas, debido a alergias, problemas de salud o normas religiosas o culturales, tienen más probabilidades de sentirse solas cuando no pueden compartir lo que otros están comiendo, según muestra una nueva investigación de la Universidad de Cornell.
"A pesar de estar físicamente presente con otros, tener una restricción alimenticia deja a las personas sintiéndose excluidas porque no pueden participar en la vinculación durante la comida", dijo Kaitlin Woolley, profesora asistente de mercadotecnia en la Escuela de Graduados Samuel Curtis Johnson deGestión y autor principal de la investigación.
En siete estudios y experimentos controlados, los investigadores descubrieron que las restricciones alimentarias predecían la soledad tanto en niños como en adultos.
La investigación también ofrece la primera evidencia, dijo Woolley, de que tener una restricción alimentaria provoca un aumento de la soledad. Por ejemplo, en un experimento, la asignación de individuos sin restricciones para experimentar una restricción alimentaria aumenta los sentimientos de soledad reportados. Eso sugiere que tales sentimientos no son impulsadospor cuestiones no alimentarias o limitadas a comedores quisquillosos, dijo Woolley.
"Podemos eliminar eso y mostrar que asignar a alguien una restricción o no puede tener implicaciones para su sentimiento de inclusión en la comida grupal", dijo.
Más pruebas provienen de una encuesta de observadores de la festividad judía de la Pascua. Cuando se les recordó durante la festividad los alimentos con levadura que no podían disfrutar con los demás, la soledad de los participantes aumentó. Sin embargo, dentro de su propio grupo igualmente restringido, sintieronun vínculo más fuerte
La vinculación durante las comidas es una experiencia inherentemente social, señala Woolley. En investigaciones anteriores, descubrió que los extraños se sentían más conectados y confiaban el uno en el otro cuando compartían la misma comida, y comer comida del mismo plato aumentó la cooperación entre extraños.
Pero cuando se les restringe compartir la comida, las personas sufren "preocupaciones por la comida", dijo Woolley. Se preocupan por lo que pueden comer y por cómo otros podrían juzgarlos por no encajar.
Según la investigación, esas preocupaciones generaron un grado de soledad comparable al reportado por adultos solteros o de bajos ingresos, y más fuerte que el experimentado por escolares que no eran hablantes nativos de inglés, en comparación con las personas no restringidas, que tienen una restricciónaumentó la soledad reportada en un 19%. Las personas se sintieron más solas independientemente de cuán severa fue su restricción o si su restricción fue impuesta o voluntaria.
El estudio concluyó que las restricciones alimentarias y la soledad están en aumento y "pueden estar relacionadas con epidemias", lo que garantiza una mayor investigación.
Hasta la fecha, dijo Woolley, los niños han sido el foco principal de la investigación sobre los efectos de las restricciones alimentarias. Una encuesta representativa a nivel nacional que analizó de los Centros para el Control de Enfermedades no siguió el tema entre los adultos.
Pero cada vez más, dijo, las restricciones alimentarias se están llevando a la edad adulta, o los adultos eligen dietas restringidas como sin gluten, vegetariana y vegana por razones de salud o éticas. Hasta el 30% de todos los participantes en su investigación abordan restricciones, Dijo Woolley.
"Este es un problema del que no creo que las personas sean muy conscientes", dijo, "y eso tiene implicaciones para la capacidad de las personas de conectarse con otros en lugar de comer".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Cornell . Original escrito por James Dean. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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