Los vegetarianos que toman el suplemento dietético de creatina pueden disfrutar de una función cerebral mejorada, según un nuevo estudio. La investigación se presentará hoy en la reunión anual de la American Physiological Society APS en Experimental Biology 2019 en Orlando, Florida.
La creatina es una sustancia química almacenada en los músculos y el cerebro que ayuda a desarrollar músculo magro. Además de ser producida por el cuerpo humano, la creatina también se produce naturalmente en las carnes rojas y los mariscos, y en pequeñas cantidades, en productos lácteos.No comer productos animales generalmente tienen niveles de creatina más bajos en el cerebro que los que consumen carne.
Investigadores de la Universidad de Stetson en Florida estudiaron voluntarios vegetarianos y aquellos que comieron hasta 10 o 10 o más porciones de carne de res, pollo, cerdo o pescado cada semana. Los voluntarios se dividieron en dos grupos seleccionados al azar.un suplemento diario de creatina durante cuatro semanas, y el otro grupo no. Antes y después del ensayo, todos los participantes tomaron la prueba ImPACT, una medida estandarizada ampliamente utilizada de la función neurocognitiva. El grupo de suplementos vegetarianos obtuvo una puntuación más alta en la prueba ImPACT que el grupoque comieron 10 o más porciones de carne, pollo o mariscos por semana. "Los consumidores de carne no mostraron ninguna mejora significativa de la cognición después de la suplementación porque [sus] niveles de creatina ya estaban elevados [de su dieta]", explicó Kaitlyn Smith, primer autor.de El estudio.
"Este es un estudio piloto para futuras investigaciones en el campo de la cognición, y específicamente en vegetarianos, ya que [hay] un cambio hacia alternativas libres de carne y lácteos en la sociedad", agregó Smith.
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Materiales proporcionados por Sociedad Americana de Fisiología . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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