La sucralosa, un edulcorante artificial ampliamente utilizado que se vende con el nombre comercial Splenda®, se metaboliza en el intestino, produciendo al menos dos compuestos liposolubles, según un estudio reciente con ratas. El hallazgo difiere de los estudios utilizados para obtener regulacionesaprobación para la sucralosa, que informó que la sustancia no se descompuso en el cuerpo. El nuevo estudio también encontró que la sucralosa se encontró en los tejidos grasos del cuerpo.
Los investigadores utilizaron el mismo modelo experimental utilizado por la Administración de Alimentos y Medicamentos FDA para evaluar la seguridad de los alimentos en función de la ingesta diaria aceptada. En este caso, eso implicaba administrar una dosis promedio de 80,4 miligramos / kilogramo / día a 10ratas durante 40 días. La orina y las heces de las ratas se recogieron y evaluaron durante esos 40 días, y durante las siguientes dos semanas. Al final del período de seguimiento de dos semanas, también se extrajo tejido graso de un subconjunto de ratasprobado.
Los investigadores, de la Universidad Estatal de Carolina del Norte y Avazyme Inc., una compañía de análisis analítico, utilizaron técnicas diseñadas para detectar metabolitos solubles tanto en grasa como en agua. Eso es significativo porque la industria no usó tecnología de puntatécnicas que apuntaron al conjunto completo de metabolitos liposolubles en los estudios que presentó a la FDA cuando buscaban la aprobación de la FDA para la sucralosa.
"Nuestras técnicas eran más adecuadas para extraer y preservar metabolitos liposolubles", dice Susan Schiffman, profesora adjunta de NC State y coautora del estudio reciente. "También pudimos utilizar el estado del-técnicas analíticas de arte para identificar esos metabolitos.
"Encontramos dos metabolitos en la orina y las heces durante todo el período de dosificación de sucralosa", dice Schiffman. "Esos metabolitos aún se podían detectar en la orina 11 días después de que dejamos de dar sucralosa a las ratas, y seis días después de que la sucralosa en sí no pudieraya no se detectará. Eso es particularmente interesante, dado que los estudios de metabolismo en los que se basó la aprobación de la FDA informaron que la sucralosa ingerida no se metabolizó "
Específicamente, los metabolitos eran compuestos acetilados, que son altamente lipófilos, lo que significa que se disuelven fácilmente en grasa. Eso significa que es más probable que se queden en el cuerpo.
Además, los investigadores encontraron que se detectó sucralosa en los tejidos adiposos o grasos de las ratas dos semanas después de que las ratas habían dejado de recibir sucralosa.
"Según estudios previos, sabemos que las madres lactantes pueden transmitir la sucralosa en la leche materna", dice Schiffman. "Y, entre otros hallazgos, sabemos que la sucralosa puede reducir la abundancia de bacterias beneficiosas en el intestino. NuestroUn nuevo estudio muestra que la sucralosa también está creando metabolitos cuyos posibles efectos sobre la salud sabemos poco o nada.
"Como resultado, creemos que puede ser el momento de revisar el estado de seguridad y regulatorio de la sucralosa", dice Schiffman.
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Materiales proporcionado por Universidad Estatal de Carolina del Norte . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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