Una serie de seis artículos que aparecen en la edición de marzo de The Journals of Gerontology, Serie A: Ciencias biológicas y ciencias médicas encuentra nuevas correlaciones entre una dieta mediterránea y los resultados del envejecimiento saludable, al tiempo que subraya la necesidad de enfoques cuidadosos para el uso de datos con el fin de medir los beneficios potenciales de la dieta.
Entre sus hallazgos, los nuevos artículos informan sobre los mecanismos subyacentes de la dieta; la relación positiva entre la dieta y la función física y cognitiva; el valor de tomar un suplemento de coenzima Q10 mientras se adhiere a la dieta; y el papel de la dieta enreducir la inflamación, pero en varios de los estudios, el nivel de beneficio dependía de cómo se midiera la adherencia a la dieta.
"Una mayor claridad sobre cómo se define esta dieta, tanto en las intervenciones como en los estudios observacionales, será fundamental para lograr un consenso sobre cómo aplicar de manera óptima este patrón dietético para maximizar el envejecimiento saludable", afirma Michelle A. Méndez, PhDy Revistas de Gerontología: Ciencias Médicas Editora en jefe Anne B. Newman, MD, FGSA, en un editorial de apertura.
Los rasgos distintivos de la dieta mediterránea incluyen: una variedad de granos enteros y legumbres mínimamente procesados como alimento básico; una gran diversidad de verduras frescas consumidas a diario; frutas frescas como el postre típico diario; virgen extra prensado en fríoaceite de oliva, nueces y semillas como fuente principal de grasa; consumo moderado de pescado; productos lácteos consumidos en bajas cantidades; carne roja y procesada consumida en muy baja frecuencia y cantidades; y vino consumido en cantidades bajas a moderadas solo con las comidas.
Hay una serie de escalas utilizadas para medir la adherencia a la dieta. Uno de los estudios de la revista, realizado por investigadores de la Universidad de París 13, encontró que entre los sujetos de prueba, los números más altos en el puntaje de adherencia al Mediterráneo basado en la literaturaLa dieta se asoció con mayores probabilidades de cumplir ciertos criterios de envejecimiento saludable. Resultados similares se encontraron con otro índice, el puntaje de la dieta mediterránea; sin embargo, el uso de la escala de la dieta mediterránea arrojó una correlación más débil. En otro estudio realizado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid, una mayor adherencia a la dieta se asoció con una menor probabilidad de deterioro de la función física en adultos mayores, aunque en este caso el uso del Medidor de Adherencia de la Dieta Mediterránea proporcionó resultados más significativos que el Puntaje de la Dieta Mediterránea.
Los científicos aún desconocen el mecanismo exacto por el cual una mayor adherencia a la dieta ejerce sus efectos favorables. Sin embargo, al escribir en uno de los nuevos artículos, los investigadores de la Universidad de Washington en el estado de St. Louis acumulan evidencia de cinco adaptaciones importantesinducida por el patrón dietético mediterráneo. Estos incluyen la disminución de lípidos; protección contra el estrés oxidativo y la inflamación; modificación de factores de crecimiento que pueden promover el cáncer; inhibición de las vías de detección de nutrientes por restricción de aminoácidos y producción de metabolitos mediada por microbiota intestinal.
Más información: http://academic.oup.com/biomedgerontology/issue/73/3
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por La Sociedad Gerontológica de América . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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