En el fondo, siempre lo supimos, pero la ciencia está demostrando que el cacao y la cafeína son de hecho el mejor matrimonio. El investigador de la Universidad de Clarkson, Ali Boolani, completó recientemente un estudio que explora los poderes de estas dos delicias oscuras.
El profesor asistente de fisioterapia y los estudios de asistente médico se unieron con colegas de la Universidad de Georgia para examinar los "efectos agudos del consumo de cacao preparado en la atención, la motivación para realizar un trabajo cognitivo y sentimientos de ansiedad, energía y fatiga".
En un estudio doble ciego de casi un año de duración, algunos sujetos de prueba afortunados bebieron cacao preparado, cacao con cafeína, cafeína sin cacao y un placebo sin cafeína ni cacao. Luego se les pidió que hicieran pruebas para evaluar ambas tareas cognitivasy humor.
"Fue un estudio muy divertido", dice Boolani. "El cacao aumenta el flujo sanguíneo cerebral, lo que aumenta la cognición y la atención. La cafeína sola puede aumentar la ansiedad. Este proyecto en particular descubrió que el cacao disminuye los efectos que producen la cafeína, una buena razónpara beber mocha lattes! "
Antes de envidiar demasiado a los sujetos de prueba, tenga en cuenta que tuvieron que trabajar para las bebidas calientes. Por ejemplo, se les pidió que observaran cómo las letras parpadeaban en una pantalla y notaban cuándo aparecía una "X" después de una "A."También tuvieron que señalar cuándo aparecían secuencialmente números impares, y se les exigió que hicieran sustracciones".
"Los resultados de las pruebas son definitivamente prometedores y muestran que el cacao y la cafeína son buenas opciones para los estudiantes y cualquier otra persona que necesite mejorar la atención sostenida", dice Boolani.
Estas son las mejores noticias para el resto de nosotros: The Hershey Company patrocinó la investigación, por lo que los clientes lógicamente podrían ver algunos productos nuevos o mejorados en el mercado como resultado.
Boolani y sus colegas: Jacob B. Lindheimer Centro de estudios sobre enfermedades y lesiones relacionadas con la guerra, Sistema de atención médica de VA, Nueva Jersey, Bryan D. Loy Universidad de Ciencias y Salud de Oregón, Stephen Crozier The Hershey Company,y Patrick J. O'Connor Universidad de Georgia - han publicado un artículo sobre los resultados de su estudio en la revista BMC Nutrition .
"Haré algunos estudios relacionados y de seguimiento en Clarkson para ver las diferencias en la cafeína natural versus sintética, y otros estudios de cacao", agrega Boolani. "Estoy entusiasmado con ellos".
Atención. Buscará más sujetos de prueba.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Clarkson . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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