Las personas que comen fruta fresca la mayoría de los días tienen un riesgo menor de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular que las personas que rara vez comen fruta fresca, según una nueva investigación publicada esta semana en el New England Journal of Medicine . Los resultados provienen de un estudio de 7 años de medio millón de adultos en China, donde el consumo de fruta fresca es mucho menor que en países como el Reino Unido o los Estados Unidos.
Investigadores de la Universidad de Oxford y la Academia China de Ciencias Médicas llevaron a cabo un gran estudio a nivel nacional de 500,000 adultos de 10 localidades urbanas y rurales en China, rastreando la salud durante 7 años a través de registros de defunciones y registros electrónicos de enfermedades en hospitales. El presente estudioestaba entre las personas que no tenían antecedentes de enfermedades cardiovasculares o tratamientos antihipertensivos cuando se unieron al estudio por primera vez.
La fruta es una rica fuente de potasio, fibra dietética, antioxidantes y varios otros compuestos potencialmente activos, y contiene poco sodio o grasa y relativamente pocas calorías. El estudio encontró que el consumo de fruta principalmente manzanas o naranjas estaba fuertemente asociadocon muchos otros factores, como la educación, la disminución de la presión arterial, la disminución de la glucosa en sangre y el no fumar, pero, después de tener en cuenta lo que se sabía de estos y otros factores, una porción de 100 g de fruta por día se asoció con aproximadamente un tercio menosla mortalidad cardiovascular y la asociación fue similar en diferentes áreas de estudio y tanto en hombres como en mujeres.
El autor del estudio, el Dr. Huaidong Du, de la Universidad de Oxford, Reino Unido, dijo: "La asociación entre el consumo de fruta y el riesgo cardiovascular parece ser más fuerte en China, donde muchos todavía comen poca fruta, que en países de altos ingresos donde el consumo diario de fruta esmás común ". Además, la fruta en China se consume casi exclusivamente cruda, mientras que gran parte de la fruta en países de altos ingresos se procesa, y muchos estudios previos combinaron fruta fresca y procesada.
El coautor Profesor Liming Li, de la Academia de Ciencias Médicas de China, dijo que "un informe reciente sobre la Carga Global de Enfermedad considera el bajo consumo de fruta como una de las principales causas de muerte prematura en China. Sin embargo, esto se basó en poca evidencia de Chinasí mismo."
El autor principal, el profesor Zhengming Chen, de la Universidad de Oxford, Reino Unido, dijo: "Es difícil saber si el menor riesgo en las personas que comen más fruta fresca se debe a un efecto protector real. Si es así, entonces el consumo generalizado de fruta frescala fruta en China podría prevenir aproximadamente medio millón de muertes cardiovasculares al año, incluidas 200,000 antes de los 70 años, e incluso un mayor número de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos no fatales ".
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Materiales proporcionado por Universidad de Oxford . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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