Una dieta "mediterránea", rica en frutas, verduras, pescado y alimentos sin refinar, está relacionada con un menor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular en personas que ya tienen enfermedades cardíacas, según un estudio de más de 15,000 personas en 39 países alrededorLa investigación también demostró que comer mayores cantidades de alimentos saludables era más importante para estas personas que evitar los alimentos poco saludables, como los granos refinados, los dulces, los postres, las bebidas azucaradas y los alimentos fritos, una dieta "occidental".
El estudio, que se publica en el European Heart Journal , demostró que por cada 100 personas que comen la mayor proporción de alimentos saludables "mediterráneos", hubo tres ataques cardíacos, derrames cerebrales o muertes menos en comparación con 100 personas que consumieron la menor cantidad de alimentos saludables durante casi cuatro años de seguimiento deel momento en que los participantes se unieron al estudio.
Los investigadores pidieron a 15,482 personas con enfermedad coronaria estable y una edad promedio de 67 años que completaran un cuestionario sobre el estilo de vida cuando se unieron al ensayo de ESTABILIDAD, que analizaba si un medicamento llamado darapladib reducía el riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y muertes.El cuestionario incluía preguntas simples sobre la dieta; a los participantes se les preguntó cuántas veces a la semana consumían porciones de grupos de alimentos como carne, pescado, productos lácteos, granos integrales o granos refinados, verduras excepto papas, frutas, postres, dulces y bebidas azucaradas., alimentos fritos y alcohol. Dependiendo de sus respuestas, se les dio un "puntaje de dieta mediterránea" MDS, que asignó más puntos por un mayor consumo de alimentos saludables con un rango total de 0-24; un "puntaje de dieta occidental"WDS puntos asignados para un mayor consumo de alimentos poco saludables.
Después de 3.7 años de seguimiento, se produjo un evento cardiovascular adverso mayor MACE - ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o muerte - en un total de 1588 10.1% de los participantes del estudio. MACE ocurrió en 7.3% delas 2,885 personas con un puntaje MDS de 15 o más que comieron la mayor cantidad de alimentos saludables, el 10.5% de 4,018 personas con un MDS de 13-14 y el 10.8% de 8,579 personas con un MDS de 12 o menos.
El profesor Ralph Stewart, del Hospital de la Ciudad de Auckland, Universidad de Auckland, Nueva Zelanda, que dirigió el estudio, dijo: "Después de ajustar otros factores que podrían afectar los resultados, descubrimos que cada unidad de aumento en el puntaje de la dieta mediterránea eraasociado con una reducción del siete por ciento en el riesgo de ataques cardíacos, derrames cerebrales o muerte por causas cardiovasculares u otras causas en pacientes con enfermedades cardíacas existentes. Por el contrario, un mayor consumo de alimentos que se considera menos saludable y más típico de las dietas occidentales, no se asoció conun aumento en estos eventos adversos, que no habíamos esperado "
Los resultados fueron consistentes en todas las regiones geográficas involucradas en el estudio.
Continuó: "La investigación sugiere que deberíamos poner más énfasis en alentar a las personas con enfermedades cardíacas a comer más alimentos saludables, y quizás centrarnos menos en evitar los alimentos no saludables".
Sin embargo, advirtió que esto no significaba que las personas pudieran comer alimentos poco saludables con impunidad.
"El mensaje principal es que algunos alimentos, y particularmente las frutas y verduras, parecen reducir el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, y este beneficio no se explica por factores de riesgo tradicionales como el colesterol bueno y malo o la presión arterial.Si usted come más de estos alimentos en lugar de otros, puede disminuir su riesgo. El estudio no encontró evidencia de daño por el consumo modesto de alimentos como carbohidratos refinados, alimentos fritos, azúcares y postres. Sin embargo, porque las evaluaciones fueron relativamentecrudo, algunos daños no pueden ser excluidos. Además, el estudio no evaluó la ingesta total de calorías, que es un determinante importante de los problemas de salud relacionados con la obesidad, y no pudimos evaluar las grasas buenas y las grasas malas, por lo que no podemos comentarde su importancia para la salud "
Los investigadores no especificaron qué podría ser una "porción" de comida y se basaron en la interpretación de la gente; esto generalmente significaba que una porción podría ser una pieza individual de fruta, una porción de carne, pescado, verduras o granos queser suficiente para una persona. Esto es una limitación del estudio, pero también una fortaleza.
El profesor Stewart dijo: "No especificamos lo que significaba una porción porque necesitábamos hacer el cuestionario muy simple e intuitivo, para que fuera fácil y rápido de completar. Esto es una limitación porque las estimaciones de los alimentos consumidos son relativamentecrudo e impreciso, pero también una fortaleza porque pudimos demostrar que, aunque la dieta es muy compleja, algunas preguntas simples pueden identificar un patrón dietético asociado con un menor riesgo de ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares recurrentes ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Sociedad Europea de Cardiología . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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