Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo durante la carrera prolongada de alta intensidad, según un nuevo estudio publicado en Revista de Fisiología Aplicada informes
Los músculos usan carbohidratos y grasas almacenados en el cuerpo como combustible durante el ejercicio, pero las fuentes de combustible difieren en disponibilidad. Los carbohidratos se pueden usar de inmediato pero tienen reservas limitadas. Las grasas requieren pasos de procesamiento adicionales antes de poder usarse pero tienen mayores reservas en elAunque los carbohidratos son la principal fuente de energía durante el ejercicio de alta intensidad, estudios recientes han examinado estrategias para mejorar la capacidad de los músculos para quemar grasa en lugar de carbohidratos durante el ejercicio prolongado, y proponen que este enfoque mejorará el rendimiento porque las reservas de grasa en el cuerpo sonmás grande que las reservas de carbohidratos y puede suministrar significativamente más energía.
Investigadores del Instituto Mary Mackillop para la Investigación de la Salud de la Universidad Católica de Australia probaron la importancia de la fuente de combustible para el rendimiento deportivo de resistencia al bloquear el uso de grasa por parte del cuerpo.mejor tiempo de media maratón. Comieron una comida libre de calorías o carbohidratos antes y durante la carrera y tomaron ácido nicotínico para evitar el uso de depósitos de grasa.
Los investigadores descubrieron que bloquear el uso de grasas en el cuerpo no afectaba la distancia que los corredores cubrían antes de agotarse. Bloquear el uso de grasas tampoco afectaba el uso de carbohidratos. Los carbohidratos contribuyeron del 83 al 91 por ciento de la energía total utilizada, según la investigaciónEl estudio muestra que para las carreras de alta intensidad y larga duración, el ejercicio de los músculos prefiere los carbohidratos como fuente de combustible, independientemente de si el corredor ha comido o no, dice Jill Leckey, autora principal del estudio.
"Los corredores competitivos deben centrarse en estrategias dietéticas que aumentarán la disponibilidad de carbohidratos antes y durante la competencia para optimizar el rendimiento de la carrera en eventos que duran hasta 90 minutos", según Leckey.
Aunque el estudio se realizó en corredores competitivos, los hallazgos se aplican también a los corredores recreativos, dice Leckey. "Es la intensidad relativa del ejercicio, por ejemplo, el porcentaje de consumo máximo de oxígeno o la frecuencia cardíaca máxima de un individuo, lo que determina la proporción decombustibles de carbohidratos y grasas utilizados por los músculos que hacen ejercicio, no simplemente el ritmo que corren "
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Materiales proporcionado por Sociedad Americana de Fisiología APS . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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