El consumo de proteínas en la noche aumenta el nivel de azúcar en la sangre en la mañana para las personas sanas, según una nueva investigación presentada esta semana en la conferencia virtual de carrera temprana de la Sociedad Fisiológica llamada Future Physiology 2020.
Tener niveles altos de azúcar en la sangre después de comer está relacionado con problemas de salud, como diabetes, enfermedades cardíacas y obesidad. Investigaciones anteriores han demostrado que un refrigerio unas horas antes de una comida puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede explicar en parte por quéLo primero que comemos cada día es decir, el desayuno tiende a aumentar el azúcar en la sangre más que otras comidas posteriores.
Este estudio investigó si despertarse por la noche para consumir algunas proteínas podría reducir el azúcar en la sangre a la mañana siguiente. Sorprendentemente, la respuesta del azúcar en la sangre al desayuno fue mayor cuando los participantes consumieron proteínas en lugar de agua a las 4 de la mañana.
Estos hallazgos inesperados pueden ser informativos para las personas que intentan mejorar su control de los niveles de azúcar en la sangre.
Una explicación para el resultado es que el cuerpo no espera o necesita que se consuma mucha comida durante la noche y, por lo tanto, la proteína en sí misma se convirtió en azúcar. Esto puede hacer que el cuerpo tenga más carbohidratos disponibles al despertarse de manera quela energía en el desayuno puede usarse o almacenarse con menos facilidad, por lo que se acumula más en la sangre.
Los investigadores de la Universidad de Bath estudiaron a quince hombres y mujeres jóvenes y sanos 8 mujeres y 7 hombres. Los participantes fueron despertados a las 4 de la mañana para beber 300 ml de una solución de agua, con o sin 63 gramos de proteína de suero..
Luego volvieron a dormir y a las 9 am se les proporcionó una cantidad estándar de papilla para el desayuno, con muestras de sangre recolectadas durante 2 horas después para verificar la respuesta de glucosa en sangre.
Los participantes luego regresaron al laboratorio para hacer lo mismo nuevamente una semana más tarde, pero se les proporcionó la otra bebida por la noche 4 am para que pudiéramos comparar la respuesta de glucosa al mismo desayuno en la misma persona yver los efectos de la proteína nocturna.
Eleanor Smith, quien presentó el trabajo, dijo: "La investigación futura analizará si esto se aplica a las personas mayores y con sobrepeso que tienden a tener más problemas para controlar sus niveles de azúcar en la sangre. También sería interesante saber en qué medida nuestros hallazgosse deben a comer en un momento inusual o al tipo de proteína consumida "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por La Sociedad Fisiológica . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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