Australia tiene más brotes de salmonela que cualquier otro país del mundo, y el número de casos se duplicó durante la última década.
Solo durante el último mes, ha habido numerosos informes de que el patógeno de la salmonela infecta los huevos, lo que ha provocado grandes retiradas de productos y ha provocado llamadas de expertos para que se apliquen prácticas de higiene más estrictas.
en un estudio publicado en Informes científicos , los investigadores de la Universidad de Sydney desarrollaron un modelo que puede predecir los brotes con varios meses de anticipación.
Si bien esta predicción puede proporcionar señales de advertencia tempranas para la vigilancia de enfermedades y permitir una asignación más oportuna y precisa de los recursos de salud, el equipo descubrió que es probable que los brotes futuros de salmonela se vuelvan más graves.
Dirigido por el director del Grupo de Investigación de Sistemas Complejos, el profesor Mikhail Prokopenko, el equipo utilizó datos de cepas de 2008-2016 para demostrar que las redes genéticas de patógenos de salmonela están vinculadas a través de unos pocos grados de separación, lo que indica una gravedad cada vez mayor de futuras epidemias.
"Los datos sobre los brotes de salmonela en Nueva Gales del Sur en la última década destacan una" carrera armamentista "continua entre los patógenos y sus huéspedes humanos", explicó el profesor Prokopenko.
"En un escenario clásico de evolución darwiniana, los patógenos se propagan con el tiempo creando inicialmente muchas variantes mutadas, y los" clones "más infecciosos pronto se convierten en los más dominantes dentro de su propia población", explicó.
Evolucionando continuamente, anualmente hay un estimado de 93.8 millones de infecciones globales por salmonela, lo que resulta en aproximadamente 155,000 muertes en todo el mundo. Según el CSIRO, el patógeno es responsable de más muertes en Australia que cualquier otra enfermedad transmitida por los alimentos.
El estudio demostró que las redes de salmonela operan como 'mundos pequeños', al igual que las redes sociales humanas, en las que el mundo entero está vinculado a través de una cadena corta de conexiones o grados. Los investigadores creen que este grado cercano de separación de patógenos podría conducir aaparición de una cepa agresiva, aumentando las posibilidades de aparición de una 'superbacteria'.
Aunque el patógeno de la salmonela se ha observado durante mucho tiempo, el investigador de Complex Systems, el Dr. Oliver Cliff, explicó que ha habido poca comprensión de su desarrollo y de cómo la bacteria se ha convertido en cepas más fuertes.
"Descubrimos que había correlaciones entre la gravedad de las epidemias de salmonela y la diversidad genética del patógeno. Por desagradable que parezca, los huéspedes humanos proporcionan el entorno perfecto para que los insectos sigan evolucionando".
"Los brotes transmitidos por los alimentos suelen afectar a los productos frescos, los servicios de comidas colectivas, así como los hospitales y las instalaciones de atención de ancianos. Esperamos que esta mejor comprensión de la salmonela conduzca a una mayor protección de las fuentes de alimentos para reducir los casos de enfermedad y muerte", dijo.
El microbiólogo líder en salud pública del Centro de Enfermedades Infecciosas y Microbiología de la Universidad de Sydney, el profesor Vitali Sintchenko, cree que el artículo es un ejemplo poderoso de cómo se pueden mapear las complejidades de los patógenos para indicar una evolución patógena no reconocida previamente.
"Nuestro artículo pudo identificar cómo evoluciona y muta el patógeno Salmonella y puede ayudarnos a comprender mejor qué influye en él para adaptarse, cambiar y fortalecer", explicó el profesor Sintchenko.
"Trabajando junto a investigadores de patógenos, autoridades de salud pública y la industria de alimentos frescos, este mapeo de red ayudará a predecir brotes futuros al comprender el comportamiento de la salmonela".
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Materiales proporcionado por Universidad de Sydney . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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