La dieta y las prácticas dietéticas afectan de manera diferencial la salud mental en adultos jóvenes versus adultos mayores, según una nueva investigación de la Universidad de Binghamton, la Universidad Estatal de Nueva York.
Lina Begdache, profesora asistente de estudios de salud y bienestar en la Universidad de Binghamton, junto con otros investigadores de Binghamton, realizó una encuesta anónima en Internet, pidiendo a personas de todo el mundo que completaran el Cuestionario de estado de ánimo alimentario FMQ, que incluye preguntas sobre grupos de alimentosque se han asociado con la neuroquímica y la neurobiología. Al analizar los datos, Begdache y el Profesor Asistente de Ciencia de Sistemas e Ingeniería Industrial Nasim Sabounchi descubrieron que el estado de ánimo en los adultos jóvenes 18-29 parece depender de alimentos que aumentan la disponibilidad de precursores y concentraciones de neurotransmisoresen el cerebro carne. Sin embargo, el estado de ánimo en adultos maduros más de 30 años puede depender más de los alimentos que aumentan la disponibilidad de antioxidantes frutas y la abstinencia de alimentos que activan de manera inapropiada el sistema nervioso simpático café, alto índice glucémico ysaltarse el desayuno.
"Uno de los principales hallazgos de este documento es que la dieta y las prácticas dietéticas afectan de manera diferencial la salud mental en adultos jóvenes versus adultos maduros", dijo Begdache. "Otro hallazgo notable es que el estado de ánimo de los adultos jóvenes parece ser sensible a la acumulación dequímicos cerebrales. El consumo regular de carne conduce a la acumulación de dos químicos cerebrales serotonina y dopamina conocidos por promover el estado de ánimo. El ejercicio regular también conduce a la acumulación de estos y otros neurotransmisores. En otras palabras, los adultos jóvenes que comieron carnerojo o blanco menos de tres veces por semana y ejercitado menos de tres veces por semana mostró una angustia mental significativa ".
"Por el contrario, el estado de ánimo de los adultos maduros parece ser más sensible al consumo regular de fuentes de antioxidantes y la abstinencia de alimentos que activa de manera inapropiada la respuesta innata de lucha o huida comúnmente conocida como la respuesta al estrés", agregó Begdache.envejecimiento, hay un aumento en la formación de radicales libres oxidantes, por lo que aumenta nuestra necesidad de antioxidantes. Los radicales libres causan alteraciones en el cerebro, lo que aumenta el riesgo de angustia mental. Además, nuestra capacidad para regular el estrés disminuye, por lo que si consumimosalimentos que activan la respuesta al estrés como café y demasiados carbohidratos, es más probable que experimentemos angustia mental ".
Begdache y su equipo están interesados en comparar la ingesta dietética entre hombres y mujeres en relación con la angustia mental. Existe una diferencia de género en la morfología cerebral que también puede ser sensible a los componentes de la dieta y podría explicar algunos de los problemas mentales específicos de género documentadosriesgo de angustia, dijo Begdache.
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Materiales proporcionado por Universidad de Binghamton . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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