Los suplementos de proteína de suero de leche no son solo para aficionados al gimnasio según una nueva investigación de la Universidad de McMaster. Cuando se toman de forma regular, se ha encontrado que una combinación de estos y otros ingredientes en una fórmula lista para beber mejora en gran medida el físicofuerza de una cohorte en crecimiento: personas mayores.
El deterioro de la masa muscular y la fuerza que es una parte normal del envejecimiento, conocida como sarcopenia, puede aumentar el riesgo de caídas, trastornos metabólicos y la necesidad de una vida asistida, dicen los investigadores.
"Las personas mayores que hacen poco para prevenir la progresión de la sarcopenia se desplazan hacia un estado donde encuentran actividades de la vida diaria, como levantarse de una silla o subir escaleras muy difíciles o tal vez imposibles", dice el científico principal Stuart Phillips, profesor en elDepartamento de Kinesiología y miembro del Instituto de Investigación sobre el Envejecimiento de McMaster.
Si bien se ha demostrado que varios ingredientes nutricionales aislados combaten la sarcopenia, esta es la primera vez que dichos ingredientes, que incluyen proteína de suero, creatina, vitamina D, calcio y aceite de pescado, se han combinado y probado para este propósito.
Para el estudio, que fue publicado en la revista PLOS UNO , el equipo de investigación reclutó a dos grupos de hombres mayores de 70 años. Un grupo tomó un suplemento nutricional de múltiples ingredientes a base de proteínas durante seis semanas sin un régimen de ejercicio, mientras que el otro grupo tomó un placebo. El objetivo era evaluarsi el consumo diario resultaría en ganancias de fuerza y masa corporal magra.
Después de esas seis semanas, los sujetos continuaron tomando el suplemento y placebo mientras realizaban un programa de entrenamiento progresivo de 12 semanas que consistía en entrenamiento de resistencia y de intervalos de alta intensidad.
"Elegimos esa combinación de ejercicios para obtener un beneficio máximo en términos de condición física y fuerza muscular", dijo Gianni Parise, co-líder científico del estudio. "Sé que muchas personas mayores no pueden hacer ese tipo de ejercicio,pero eso es simplemente falso "
"Los resultados fueron más impresionantes de lo que esperábamos", dice Kirsten Bell, una estudiante de doctorado que trabajó en el estudio.
Lo más notable, los hallazgos mostraron mejoras en el deterioro de la salud muscular y la fuerza general de los participantes, tanto antes como después del régimen de ejercicio. En las primeras seis semanas, el suplemento resultó en 700 gramos de aumento en la masa corporal magra, la misma cantidad deestos hombres normalmente habrían perdido en un año y, cuando se combinan con ejercicio dos veces por semana, los participantes notaron mayores ganancias de fuerza, especialmente en comparación con sus contrapartes que toman placebo.
"Claramente, el ejercicio es una parte clave del perfil de salud mejorado en gran medida de nuestros sujetos", dice Bell, "pero estamos muy entusiasmados con las mejoras que el suplemento solo y en combinación con el ejercicio pudieron brindar a nuestros participantes".
La investigación, que fue apoyada por la Iniciativa de Envejecimiento Óptimo de Labarge dentro del Instituto McMaster para la Investigación sobre el Envejecimiento, llega en un momento en que las tendencias demográficas se inclinan hacia los canadienses mayores como el mayor porcentaje de nuestra población. Los autores esperan que el trabajo continuo incluyamujeres mayores y diferentes poblaciones que pueden beneficiarse de un suplemento destinado a mejorar la salud muscular.
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Materiales proporcionados por Universidad de McMaster . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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