Los picos de precios del trigo en el mercado mundial son causados principalmente por perturbaciones en la producción, como las inducidas, por ejemplo, por las sequías, descubrieron los investigadores. Estas perturbaciones se ven exacerbadas por los bajos niveles de almacenamiento y las políticas comerciales protectoras, el análisis de los datos globales derivados deEl Departamento de Agricultura de EE. UU. Muestra que, en contraste con los supuestos generalizados, ni la especulación en los mercados de acciones o de productos básicos ni el uso de la tierra para la producción de biocombustibles fueron decisivos para los cambios anuales en el precio del trigo en las últimas cuatro décadas. Este hallazgo permite una mejor evaluación del riesgo.los precios en algunos años pueden contribuir a las crisis alimentarias locales, y el cambio climático por la quema de combustibles fósiles y la emisión de gases de efecto invernadero está aumentando la variabilidad climática.
"La seguridad alimentaria en gran medida es una cuestión de precios, de ahí nuestro interés en comprender qué impulsa las variaciones de un año a otro", dice el autor principal Jacob Schewe, del Instituto Potsdam para la Investigación del Impacto Climático PIK.
Cuando los precios mundiales del trigo, junto con los de otros cultivos básicos, se dispararon en 2007/08 y nuevamente en 2010/11, la gente pobre en muchos países en desarrollo sufrió eso: estos aumentos temporales de precios incluso se han relacionado con disturbios alimentarios envarios países ". Estos picos recientes, como otros, han sido precedidos por sequías severas que redujeron la producción de cultivos. Ahora podemos demostrar que tales choques inducidos por el clima tienen el potencial de inducir fuertes aumentos de precios", dice Schewe "Además, pueden desencadenarrespuestas protectoras de la política comercial, que incluyen el acaparamiento o la prohibición de las exportaciones, que exacerban aún más los efectos globales de la escasez de producción, aunque puedan parecer racionales desde el punto de vista de un país. Esto sucedió durante los recientes picos de precios ".
La especulación de los productos básicos resulta ser solo un factor menor para los precios anuales
"Si bien la especulación entre mercados podría exacerbar aún más el problema en escalas de tiempo mensuales o más cortas, los datos indican que al final fue un factor menor para los precios anuales", agrega el coautor Christian Otto. Esto es a pesar del hechoque el aumento repentino de los precios en 2007/08 coincide con la especulación de los fondos indexados expulsados del colapso de los mercados de vivienda y acciones de los EE. UU.
Los investigadores desarrollaron y aplicaron una simulación por computadora bastante simple de los mercados de trigo. Al comparar los resultados con los datos de observación de años anteriores, los científicos comprobaron que las simulaciones por computadora se ajustan a la realidad. Es importante destacar el factor de oferta y demanda del almacenamiento, tambiénbasado en los datos existentes de los mercados, se integra en estos cálculos. El modelo de simulación podría aplicarse para evaluar las futuras fluctuaciones de los precios del trigo bajo los cambios climáticos y del uso de la tierra.
"Esto nos informa qué se puede hacer para limitar los picos de precios de los alimentos en el futuro"
"La buena noticia: nuestro estudio ayuda a comprender qué se puede hacer si queremos limitar los picos de precios de los alimentos en el futuro", dice Katja Frieler, coautora del estudio y vicepresidenta del dominio de investigación de PIK, Impactos climáticos yVulnerabilidades: "Primero, además de mejorar la productividad, los expertos pueden tratar de ajustar cuidadosamente las políticas comerciales y las capacidades de almacenamiento. Segundo, estabilizar el clima reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero es clave si queremos limitar los riesgos de condiciones climáticas extremas en todo el mundo".
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Materiales proporcionado por Instituto Potsdam para la Investigación del Impacto Climático PIK . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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