Se ha recomendado reducir la cantidad de sodio sal en la dieta para reducir la presión arterial y el riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, en un nuevo artículo de revisión, los investigadores de la Universidad del Sur de California descubrieron que aumentar el potasio en la dieta es tan importante para mejorar los factores de riesgopara enfermedades cardiovasculares y renales como sodio dietético limitante. El artículo se publica antes de la impresión en el American Journal of Physiology - Endocrinología y metabolismo .
El equipo de investigación revisó más de 70 estudios relacionados con los enfoques dietéticos para regular la presión arterial alta y descubrió que la interacción del sodio y el potasio es esencial para mantener niveles saludables de presión arterial. La proporción de sodio a potasio excretado como orina es una indicación dequé cantidad de estos minerales se consume. Cuando se eleva la ingesta de potasio en la dieta, los riñones, compuestos por millones de pequeños tubos que trabajan juntos, desplazan el líquido al área cerca del extremo de los tubos donde el potasio secreta a la orina.la cantidad de sodio y agua que se reabsorbe en el cuerpo. De esta manera, la dieta alta en potasio le indica al cuerpo que reduzca la cantidad de sodio que se retiene. Este patrón circular regula los niveles de ambos minerales en el cuerpo, lo que a su vez ayuda a disminuirpresión arterial: también se ha encontrado que una mayor ingesta y excreción de potasio ralentiza la progresión de las enfermedades renales y cardíacas.
Además de analizar datos sobre la relación sodio-potasio y su relación con las enfermedades crónicas, el equipo de investigación exploró estrategias para educar al público sobre la importancia del potasio para el control de la presión arterial y la salud del corazón. Las políticas sugeridas incluyen :
"Consumir [una abundancia] de [potasio] es una buena estrategia ya que nuestra fisiología evolucionó y se optimizó para lidiar con una ingesta alta [de potasio] baja [sodio], a menudo referida a una dieta paleolítica", escribió el equipo de investigación.En otras palabras, el cuerpo humano funciona mejor con un equilibrio de los dos nutrientes.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Sociedad Americana de Fisiología APS . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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