La investigación realizada por el científico del ejercicio de Skidmore College, Paul Arciero, ha encontrado que una dieta equilibrada, baja en calorías y con proteínas que incluya ayuno intermitente no solo logra una pérdida de peso a largo plazo, sino que también ayuda a liberar toxinas en forma de PCB del cuerpodepósitos de grasa, además de mejorar la salud del corazón y reducir el estrés oxidativo.
Los hallazgos de Arciero se suman a un creciente cuerpo de evidencia sobre los beneficios de una dieta de restricción calórica P-CR de `` estimulación de proteínas '', que reduce las calorías y presenta cuatro o seis comidas al día, cada una de las cuales incluye 20 a25 gramos de proteína. Los participantes en el estudio de Arciero también participaron en el ayuno intermitente.
Los resultados de su investigación se discuten en "Aumento de bifenilos policlorados en suero y disminución del estrés oxidativo con una dieta de restricción calórica de estimulación proteica en hombres y mujeres obesos", que se publica en la última edición del Revista Internacional de Investigación Ambiental y Salud Pública Estimulación de Arciero-Proteína y Toxinas.
Profesor de ciencias de la salud y el ejercicio en Skidmore, Arciero también es director del Laboratorio de Nutrición Humana y Metabolismo de la universidad. Los estudiantes de Skidmore, el personal de servicios de salud y otros colegas ayudaron con la investigación de la dieta P-CR.
El Revista Internacional de Investigación Ambiental y Salud Pública el artículo es la tercera publicación en los últimos meses que informa sobre los hallazgos de Arciero sobre el impacto de una dieta P-CR. Artículos anteriores, incluida la edición del 30 de julio de nutrientes Arciero-Protein-Pacing & Body Composition y la edición del 29 de agosto de Fronteras en fisiología Arciero-Protein-Pacing & Heart Health, destacó las mejoras en la composición corporal y la salud vascular, respectivamente.
En cada caso, Arciero comparó primero los resultados de la dieta P-CR entre hombres y mujeres obesos después de una dieta de pérdida de peso de 12 semanas y luego comparó la dieta P-CR con los logrados por la dieta saludable para el corazón durante un período de 52 años.de dos semanas. La dieta P-CR de 12 semanas fue igualmente efectiva para reducir el peso corporal > 24 lbs, 10%, el estrés oxidativo 25% y la rigidez arterial 12% y aumentar la liberación de toxinas 25%en mujeres y hombres. Después de la fase de 52 semanas, P-CR demostró mejoras sobre la dieta tradicional saludable para el corazón para mantener la pérdida de peso, reducir la rigidez de las arterias y liberar toxinas.
"La dieta saludable para el corazón tiene beneficios comprobados para la salud", dijo Arciero, "pero es importante continuar investigando e identificar estrategias dietéticas adicionales que puedan ayudar a mejorar la salud individual y pública".
Una respuesta para combatir las toxinas
Sus hallazgos sobre las toxinas pueden ayudar a calmar las preocupaciones de que la pérdida de peso, que libera toxinas en la sangre, podría tener un efecto negativo en la salud de las personas que hacen dieta.
Los contaminantes ambientales y otras toxinas se almacenan en el tejido graso. Durante la pérdida de peso, la grasa se descompone y las toxinas se descargan en el torrente sanguíneo. Los científicos han expresado su preocupación de que las toxinas liberadas puedan aumentar el estrés oxidativo de las personas que hacen dieta y su riesgo de desarrollar afecciones graves,incluyendo trastornos hormonales endocrinos problemas reproductivos y de fertilidad, enfermedades cardíacas, cáncer, enfermedad de Alzheimer y enfermedad de Parkinson.
Los resultados de la investigación de Arciero: que una dieta P-CR no aumenta los marcadores de enfermedad y, de hecho, puede ayudar a la desintoxicación y reducir el estrés oxidativo, ayuda a reducir esos temores. Además, los resultados sugieren que aquellos que no tienen sobrepeso u obesidadtambién podría beneficiarse de una dieta P-CR.
"Aunque la pérdida de peso generalmente mejora la salud, sabemos que en las personas con sobrepeso y obesidad, y, por lo tanto, que almacenan toxinas excesivas, existe la posibilidad de que la liberación de toxinas afecte al cuerpo de manera negativa,"Arciero explicó." Queríamos capturar la liberación de esas toxinas y la respuesta del cuerpo.
"Lo que descubrimos fue que el cuerpo compensó el aumento de antioxidantes. En respuesta a esta inundación de PCB, el cuerpo estaba defendiéndose, eliminando y eliminando las toxinas. Tuvimos una intervención saludable para bajar de peso", agregó Arciero.
El objetivo de la primera fase de 12 semanas fue evaluar la capacidad de una dieta P-CR para lograr una pérdida de peso exitosa definida como el 10 por ciento del peso corporal inicial y esto se logró, con una pérdida de peso promedio de más de 25libras
Durante esta fase, las mujeres consumieron 1.200 calorías por día y los hombres, 1.500. De ellos, el 30 por ciento provenía de proteínas magras, el 45 por ciento de carbohidratos sin refinar y el 25 por ciento de grasas saludables. Un día a la semana, los participantes siguieron un ayuno intermitente/ limpieza, que consta de 300 a 450 calorías de fuentes de alimentos vegetales ricos en antioxidantes.
La segunda fase 52 semanas de la investigación comparó los resultados de la dieta P-CR y una dieta saludable para el corazón más tradicional. Todas las personas que hicieron dieta consumieron aproximadamente la misma cantidad de calorías: aproximadamente 1,900 para ambos grupos.ayunó / se limpió una vez cada dos semanas o una vez al mes. Aquellos que siguieron una dieta saludable para el corazón siguieron las pautas del Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol, consumiendo el 35 por ciento de las calorías como grasa y del 50 al 60 por ciento como carbohidratos.comió de 20 a 30 gramos por día de fibra y consumió menos de 200 miligramos por día de colesterol en la dieta.
Al final del período de 12 meses, los resultados para los dos grupos se desviaron significativamente, ya que la dieta P-CR superó a la dieta saludable para el corazón para mantener la pérdida de peso, reducir la rigidez de los vasos sanguíneos y eliminar las toxinas.
Los participantes de la investigación que permanecieron en la dieta P-CR recuperaron alrededor de 1.5 libras del peso que habían perdido y continuaron eliminando toxinas. Sin embargo, aquellos en la dieta saludable para el corazón recuperaron 12 libras. La mayor parte era grasa -y esa grasa puede tener toxinas re almacenadas.
"Tenemos evidencia científica de que lo que importa es la calidad de su dieta", dijo Arciero. "A través de la dieta sola, podemos impactar favorablemente el proceso de desintoxicación, disminuir los niveles de estrés oxidativo, reducir la rigidez de los vasos sanguíneos y mejorar la pérdida de peso. Eso es unmensaje importante de salud pública "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Skidmore College . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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