Las personas que a menudo consumen comidas preparadas en el hogar tienen menos probabilidades de sufrir diabetes tipo 2 que las que consumen tales comidas con menos frecuencia, según una nueva investigación epidemiológica informada por Qi Sun, de la Escuela de Salud Pública Harvard TH Chan, Boston,Estados Unidos y colegas como parte de Medicina PLOS número especial sobre la prevención de la diabetes.
A nivel internacional, existe una tendencia creciente a que las personas coman fuera, y esto podría implicar el consumo de comida rápida, por ejemplo. Se ha planteado la preocupación de que esas personas tengan una dieta rica en energía pero relativamente pobre en nutrientes; estopodría conducir a un aumento de peso que, a su vez, está asociado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Por el contrario, ha habido poca investigación autorizada que investigue el papel que puede desempeñar la preparación de comidas en el hogar para alterar los riesgos a largo plazo de desarrollar diabetes y /u obesidad.
Sun y sus colegas emplearon grandes conjuntos de datos prospectivos en los que los profesionales de la salud de EE. UU., Tanto hombres como mujeres, fueron seguidos durante largos períodos, con una recopilación rigurosa de datos sobre indicadores de salud, incluida información autoinformada sobre hábitos alimenticios y la aparición dediabetes. Los resultados se corrigieron para varios factores conocidos que podrían afectar los hábitos alimenticios, incluido el estado civil. En general, el estudio analizó 2,1 millones de años de datos de seguimiento.
Los resultados indican que las personas que informaron consumir 5-7 cenas preparadas en casa durante una semana tenían un riesgo 15% menor de diabetes tipo 2 que aquellas que consumieron 2 de esas comidas o menos en una semana. Una más pequeña, pero aún estadísticamenteuna reducción significativa fue evidente para aquellos que informaron consumir más comidas del mediodía preparadas en el hogar. Otros análisis sugieren que un menor aumento de peso podría explicar parcialmente la reducción reportada en la aparición de diabetes tipo 2 en aquellos que a menudo comen comidas preparadas en el hogar.
Las estrategias de prevención de la diabetes bien establecidas incluyen intervenciones conductuales destinadas a aumentar el ejercicio y mejorar los hábitos alimenticios. Los hallazgos de Sun y sus colegas sugieren que los beneficios nutricionales y de estilo de vida de consumir comidas preparadas en el hogar podrían contribuir a estos esfuerzos de prevención de la diabetes.
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Materiales proporcionados por PLOS . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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