Los adultos que no encienden la televisión durante la cena y los que comen comidas caseras tienen menos probabilidades de ser obesos, según un nuevo estudio.
Según la investigación de la Universidad Estatal de Ohio, la frecuencia de las comidas familiares no parece marcar una gran diferencia.
El estudio encontró que los adultos que informaron nunca haber visto televisión o videos durante las comidas familiares tenían probabilidades significativamente más bajas de obesidad en comparación con sus compañeros que siempre veían algo durante las comidas. Aquellos cuyas comidas familiares eran caseras también tenían menores probabilidades de obesidad que otrosadultos que comieron algunas o ninguna comida casera. El estudio apareció en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética .
"La frecuencia con la que está comiendo comidas familiares puede no ser lo más importante. Podría ser que lo que está haciendo durante estas comidas es más importante", dijo la autora principal Rachel Tumin, encuestadora y analista de salud de la población en los Colegios de Ohio deCentro de Recursos del Gobierno de Medicina.
"Esto resalta la importancia de pensar críticamente sobre lo que está sucediendo durante esas comidas, y si puede haber oportunidades para apagar el televisor o hacer más su propia preparación de alimentos", dijo Tumin, quien realizó el estudio como parte desu tesis doctoral con la autora principal Sarah Anderson, profesora asociada de epidemiología en la Facultad de Salud Pública del Estado de Ohio.
El nuevo estudio sugiere que la estructura de las comidas familiares puede ser tan o más importante que su frecuencia, dijo Anderson.
"La obesidad era tan común en adultos que comían comidas familiares uno o dos días a la semana como en aquellos que comían comidas familiares todos los días. Independientemente de la frecuencia de las comidas familiares, la obesidad era menos común cuando las comidas se tomaban con el televisor apagado ycuando las comidas se cocinaban en casa ", dijo.
El análisis de Tumin y Anderson encontró las probabilidades más bajas de obesidad para aquellos adultos que participaron en ambas prácticas saludables: comer alimentos caseros y hacerlo sin televisión ni video encendido cada vez que comían una comida familiar.
Pero eso no significa que sea una propuesta de todo o nada, dijo Tumin.
"Las familias tienen muchas demandas y pueden sentirse presionadas para hacer las cosas" bien "todo el tiempo. Este estudio mostró beneficios potenciales independientemente de la frecuencia con que se come una comida familiar en casa", dijo.
Aunque la frecuencia de las comidas familiares no surgió como un posible contribuyente a la obesidad, eso no significa que no conlleve otros beneficios para las familias, incluida la salud social y emocional, dijo Tumin.
La investigación en niños y adolescentes ha encontrado que las comidas familiares frecuentes conducen a mejores resultados dietéticos y menores posibilidades de que los niños tengan sobrepeso u obesidad. Y otros estudios han demostrado que los adolescentes que miran televisión durante las comidas familiares consumen comidas menos saludables.
Sin embargo, antes de esto, pocos estudios habían examinado las posibles conexiones entre las prácticas a la hora de las comidas o la frecuencia de las comidas familiares y los resultados de salud en un gran grupo de adultos basado en la población.
Los datos provienen de la Encuesta de Evaluación de Medicaid de Ohio 2012, una encuesta telefónica de residentes de Ohio. En el estudio se incluyeron 12,842 participantes de la encuesta que dijeron que comieron al menos una comida familiar en la semana anterior a su entrevista. La obesidad se definió como uníndice de masa corporal igual o superior a 30, calculado a partir de medidas de altura y peso autoinformadas recopiladas en la encuesta
Más de la mitad de los participantes informaron que comían comidas familiares la mayoría de los días, el 35 por ciento algunos días y el 13 por ciento algunos días a la semana. Un tercio de los participantes del estudio eran obesos. Alrededor de un tercio miraba televisión o videos la mayor parte del tiempo durantecomidas familiares y 36 por ciento dijeron que nunca lo hicieron.
Los resultados se mantuvieron después de que los investigadores tomaron en cuenta otras diferencias en la población de estudio, incluido el estado laboral, si estaban casados, raza, educación y edad. Debido a que se basó en una encuesta de comportamiento y peso actuales, el estudio síno ofrecer evidencia de una relación de causa y efecto entre los hábitos alimenticios y el peso.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad Estatal de Ohio . Original escrito por Misti Crane. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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