Las comidas caseras diseñadas específicamente para bebés y niños pequeños, no siempre son mejores que los alimentos para bebés disponibles comercialmente, sugiere una investigación publicada en línea en el Archivos de enfermedades en la infancia .
A menudo percibida como la mejor opción, las comidas caseras suelen ser más baratas, a menos que se utilicen ingredientes orgánicos, pero generalmente superan la densidad energética y las recomendaciones de grasas en la dieta, indican los resultados
Se recomienda que la introducción de alimentos sólidos, conocida como destete, comience cuando un niño tiene 6 meses. Debe incluir una variedad de alimentos para proporcionar una dieta equilibrada rica en una amplia gama de nutrientes.
Los investigadores querían evaluar qué tan bien las comidas preparadas caseras y comercialmente disponibles diseñadas para bebés y niños pequeños cumplían con las recomendaciones dietéticas nacionales específicas de la edad.
Por lo tanto, compararon el contenido de nutrientes, el precio y la variedad del grupo de alimentos de 278 comidas sabrosas preparadas, 174 de las cuales eran orgánicas, y 408 comidas caseras, hechas con recetas de 55 libros de cocina superventas diseñados para las dietas de bebés y niños pequeños.
Las comidas preparadas estaban disponibles en los principales supermercados del Reino Unido, una cadena de farmacias líder y una importante cadena de salud y belleza.
En términos del contenido del grupo de alimentos, el 16% de las comidas caseras se basaban en aves de corral en comparación con el 27% de las comidas preparadas; alrededor de uno de cada cinco 19% se basaban en mariscos frente al 7% de las comidas preparadas; una similarproporción 21% eran a base de carne en comparación con el 35% de los productos comerciales; y casi la mitad 44% eran a base de vegetales en comparación con alrededor de un tercio 31% de las comidas preparadas.
Las comidas caseras incluían una mayor variedad de verduras 33 que las comidas preparadas 22, pero los productos comerciales contenían una mayor variedad de verduras por comida, con un promedio de 3 en comparación con 2 para las recetas caseras.
Las comidas caseras también proporcionaron un 26% más de energía y un 44% más de proteínas y grasas totales, incluidas las grasas saturadas, que los productos comerciales.
Y si bien casi dos tercios 65% de los productos comerciales cumplieron con las recomendaciones dietéticas sobre densidad energética, solo un tercio de las comidas caseras lo hicieron, y más de la mitad 52% excedió el rango máximo.
Pero las comidas caseras costaban alrededor de la mitad del precio de las comidas preparadas disponibles comercialmente: £ 0.33 / 100 g en comparación con £ 0.68 / 100 g, excluyendo los costos de combustible.
"A diferencia de las recomendaciones para adultos, que fomentan la reducción de la densidad de energía y las grasas, es importante en los bebés que la comida sea adecuadamente densa en energía en las comidas de tamaño apropiado para ayudar al crecimiento y desarrollo", señalan los investigadores.
Pero advierten: "Las grasas dietéticas aportan ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles junto con cualidades energéticas y sensoriales, por lo tanto son vitales para el niño en crecimiento, sin embargo, el consumo excesivo puede afectar la obesidad y la salud infantil".
Los investigadores destacan que el menor contenido de proteínas de las comidas preparadas podría deberse a la mayor proporción de comidas en etapa temprana en el mercado, mientras que las comidas predominantemente vegetales se recomiendan para los primeros sabores.
Además, los padres pueden elegir variar el contenido de las recetas, y es probable que haya variaciones naturales en el contenido nutricional de los ingredientes crudos, lo que hace que las comparaciones directas sean más difíciles de hacer.
Las comidas preparadas son una alternativa conveniente, dicen, pero sugieren que cualquier padre que busque proporcionar a sus hijos una dieta variada, probablemente no debería depender únicamente de esta fuente.
Sin embargo, señalan: "la alta proporción de comidas y recetas a base de carne roja y comidas bajas en mariscos son preocupantes cuando las recomendaciones dietéticas fomentan un aumento en el consumo de pescado rico en aceite y la limitación de las carnes rojas y procesadas".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por BMJ . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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