Los investigadores de UPM están estudiando los efectos del cambio climático en los viñedos españoles y sugieren adoptar opciones de adaptación de los cultivos para que los vinos premium sean más competitivos a nivel mundial.
Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid UPM, en colaboración con el Coordinador de Agricultores y Ganaderos de España COAG ha explorado varios índices bioclimáticos en las regiones vitivinícolas de España que ayudan a establecer la cantidad de uvas producidasy su calidad. Estos dos factores son esenciales para evaluar la competitividad de la producción de viñedos.
Los resultados muestran que para hacer frente a un aumento previsible de la temperatura y una disminución de las precipitaciones, serán necesarias nuevas medidas de adaptación de los cultivos a las nuevas condiciones para mantener la competitividad. Según los investigadores, estas medidas deberían aplicarse a los cultivos de la mitad sur dela península. Además, los expertos recomiendan acciones individuales de los agricultores apoyados con acciones políticas.
España es el país con la mayor superficie dedicada a las vides con más de 1 millón de hectáreas. Además, España es el segundo mayor exportador de vino después de Italia, y se ha convertido en el tercer mayor productor de vino en Europa después de Francia e ItaliaLa producción de vino en España se remonta a los años 1200 aC y es una actividad con notables impactos económicos y culturales.
En este contexto, investigadores del Centro de Investigación para la Gestión de Riesgos Agrícolas y Ambientales CEIGRAM, un centro conjunto de investigación de UPM, Agencia Estatal de Seguros Agrícolas ENESA y Agromutua-MAVDA, están estudiando cómo garantizar la competitividad deeste sector en un nuevo contexto como consecuencia de las proyecciones del cambio climático para los próximos años.
El clima de las regiones define la tipicidad de los vinos y las estrategias de producción de uva. Debido a esta dependencia, las consecuencias del cambio climático deben evaluarse tanto en la calidad de la uva como en el potencial productivo del viñedo, ya que sabemos que el cambio climático afectadesempeño económico de la granja, así como la capacidad del sector vitivinícola para competir en el mercado global.
Las proyecciones del cambio climático en 50 años indican aumentos en las temperaturas medias anuales, una disminución de las precipitaciones y un gran aumento de las olas de calor y la sequía en la Península Ibérica. Para anticipar este problema del cultivo de la uva en los próximos años, los investigadoresnecesidad de estudiar conjuntamente la información climática y el estudio geográfico de los principales índices de zonificación del vino.
Como resultado, el estudio de índices bioclimáticos describe las "consecuencias potenciales complejas para el viñedo" para la 56 denominación de origen protegida de vinos en España, explica la investigadora Ana Iglesias. La buena noticia para zonas específicas es que aumenta la temperaturaalarga la temporada de crecimiento de la planta y reduce el riesgo de heladas, mejorando su rendimiento y la calidad de las uvas en áreas con vinos de alta acidez debido a la falta de maduración.
Sin embargo, si el aumento de la temperatura es excesivo, el período de crecimiento se acorta y esto tiene un efecto negativo en la calidad de la baya, ya que causa sobremadura y exceso de azúcares. Según los investigadores, "desde el punto de vista de la calidad, las condiciones futuras sonUn gran desafío para los viñedos en Valles del Tajo, Guadiana, Guadalquivir y la costa sureste de España. La dificultad para producir vinos de alta calidad en otras zonas productoras, como el valle del Duero, el valle del Ebro, Galicia y Cataluña, puede ser menor, peronecesita cambiar o adaptar el cultivo al nuevo clima ". Además, los investigadores también destacan la dificultad de mantener el riego en la mayoría de las áreas, ya que es casi impensable aumentar el área regada.
En última instancia, la capacidad de adaptación depende, por supuesto, de las acciones individuales de los productores, pero los investigadores de UPM también recomiendan promover acciones políticas para relajar los criterios de producción y optimizar la relación entre el clima y el viñedo.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad Politécnica de Madrid . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cite esta página :