El Dr. Jason Gilliland, científico del Instituto de Investigación de Salud Infantil, Instituto de Investigación de Salud Lawson y Director del Laboratorio de Análisis de Ambientes Humanos de la Universidad de Western, combina la investigación de salud con la geografía para comprender la conexión entre la nutrición de los niños y sus vecindarios locales.En un estudio innovador, el Dr. Gilliland y su equipo utilizaron la tecnología GPS para proporcionar evidencia de que la exposición de los adolescentes a las tiendas de comida chatarra durante los viajes hacia y desde la escuela afecta su probabilidad de comprar comida chatarra.
El estudio siguió a 654 estudiantes, de entre 9 y 13 años, de todo el condado de London y Middlesex, Ontario. Cada estudiante recibió un registrador GPS portátil para rastrear sus viajes hacia y desde la escuela en el transcurso de dos semanas. El registrador GPS identificó cada unocada vez que un estudiante ingresa a menos de 50 metros de una tienda de comida chatarra, aquellas tiendas o restaurantes donde los estudiantes pueden hacer una compra de comida poco saludable, y registra su tiempo expuesto. A cada estudiante también se le entrega un diario de actividades para registrar cualquier compra de comida chatarra durante esos viajes.
Los resultados mostraron que la exposición a los establecimientos de comida chatarra tuvo un efecto significativo en la probabilidad de que un niño hiciera una compra de comida chatarra. De todos los viajes en los que un niño estuvo expuesto a una tienda de comida chatarra, 1 de cada 20 incluyó una compra de comida chatarra.el tiempo que un niño estuvo expuesto aumentó significativamente sus posibilidades de hacer una compra, aumentando de 1.7% a menos de un minuto de exposición a 16% a los 16 a 17 minutos de exposición. Además, los viajes a casa desde la escuela eran mucho más propensos aestar asociado con una compra de comida chatarra que los viajes a la escuela.
"Este estudio proporciona pruebas contundentes de que el entorno alimentario circundante de un niño afecta su comportamiento de compra de alimentos", dice el Dr. Gilliland, también Director del Programa de Desarrollo Urbano y Profesor del Departamento de Geografía de la Universidad de Western. "A diferencia de estudios anteriores,Los resultados proporcionan una gran precisión mediante el uso de la tecnología GPS para capturar la exposición con mayor precisión ".
El equipo del Dr. Gilliland también descubrió que los viajes realizados en automóvil tenían muchas más probabilidades de resultar en una compra de comida chatarra que los realizados por un modo de viaje activo. Estas probabilidades aumentaron significativamente con la duración de la exposición. La exposición al viajar en el autobús noresultar en una compra de comida chatarra, debido a la movilidad limitada y las restricciones de la junta escolar.
"Estos resultados muestran que los viajes en automóvil, bajo la supervisión de un adulto, tienen más probabilidades de generar una compra de comida chatarra", dice el Dr. Gilliland. "Esto sugiere la poderosa influencia que los padres pueden tener en los hábitos alimenticios de sus hijos y la necesidadser consciente de esto. También sugiere que un modo de viaje activo puede ser más saludable, no solo para la actividad física, sino también para la nutrición ".
El estudio encontró que los viajes realizados por mujeres tenían más probabilidades de generar una compra de comida chatarra en todos los niveles de exposición que los realizados por hombres. Las mujeres tenían 2,5 veces más probabilidades que los hombres de comprar comida basura después de 5 minutos de exposicióny 3 veces más probabilidades de hacer una compra después de 15 minutos de exposición. El Dr. Gilliland sugiere que esto puede deberse a que las adolescentes tienen más dinero en la cultura canadiense de cuidado de niños, pero también cita la importancia de las campañas de promoción de la salud dirigidas a hombres y mujeres.por separado.
"En general, los hallazgos de este estudio tienen implicaciones significativas para los planificadores municipales, los funcionarios de la junta escolar, los funcionarios de salud pública y otros responsables de la toma de decisiones", dice el Dr. Gilliland. "Esto proporciona evidencia clara de que deben promulgarse reglamentos y políticas que restrinjan la concentración detiendas de comida chatarra alrededor de las escuelas "
Además, el estudio destaca la necesidad de educar a los adolescentes para que elijan alimentos saludables. Una forma en que el Dr. Gilliland y sus colegas están trabajando para que la alimentación saludable sea atractiva es mediante el uso de una aplicación para teléfonos inteligentes: SmartAPPetite. El Dr. Gilliland creóesta aplicación para eliminar las barreras para encontrar alimentos locales y saludables en el suroeste de Ontario. "Es posible que no podamos cambiar el paisaje de nuestros entornos alimentarios de la noche a la mañana", dice el Dr. Gilliland. "Pero podemos trabajar para promover una alimentación saludable de maneras innovadoras."
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Instituto de Investigación de Salud Lawson . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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