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saliva

La saliva es la sustancia acuosa y generalmente algo espumosa producida en la boca de algunos animales, incluidos los humanos.

Producida en las glándulas salivales, la saliva es 98% de agua, pero contiene muchas sustancias importantes, incluidos electrolitos, moco, compuestos antibacterianos y varias enzimas.

Las funciones digestivas de la saliva incluyen humedecer los alimentos y ayudar a crear un bolo alimenticio, para que se pueda tragar fácilmente.

La saliva contiene la enzima amilasa que descompone algunos almidones en maltosa y dextrina.

Por lo tanto, la digestión de los alimentos ocurre dentro de la boca, incluso antes de que los alimentos lleguen al estómago.

Nota : El texto anterior está extraído del artículo de Wikipedia " saliva ", que se ha publicado bajo el Licencia de documentación libre de GNU .
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