Los programas de televisión y comerciales que muestran el consumo de comida rápida que se dirigen a los jóvenes están en aumento. Si bien los expertos coinciden en que la televisión puede entretener e informar, la mayoría de los programas de televisión y anuncios no muestran consecuencias negativas del consumo de comida rápida. Una nueva investigación encontró que el aumento deLas imágenes positivas de comida rápida en la televisión influyen mucho en las opiniones de los niños y pueden generar influencias negativas en el comportamiento y los valores de la infancia.
Un nuevo estudio titulado, "El papel de la televisión y la experiencia directa en la predicción de las creencias de los adolescentes sobre los riesgos para la salud del consumo de comida rápida" publicado en la revista apetito estudió la relación entre la exposición a la televisión y las creencias de la comida rápida, una relación previamente indocumentada en este contexto. La investigación encuentra que los televidentes pesados creen que el consumo de comida rápida tiene más consecuencias positivas y menos consecuencias negativas que los televidentes. En otras palabras, los jóvenes que ven mucha televisión exhiben mayores percepciones positivas de comer comida rápida y perciben menos riesgos para la salud. Como resultado, tales percepciones sesgadas pueden dar como resultado un mayor consumo de comida rápida y, por lo tanto, contribuir indirectamente a la creciente crisis de obesidad.
La investigadora Cristel Russell, profesora asociada de mercadotecnia de la Kogod School of Business de la American University, y su colega Denise Buhrau, de la Universidad Stony Brook, encuestaron a más de 1,000 adolescentes que informaron horas de ver televisión, creencias sobre las consecuencias de comer comida rápida ysu frecuencia de consumo de comida rápida. Además del hallazgo de que la cantidad de exposición a la televisión influye en las creencias del público sobre los riesgos para la salud del consumo de comida rápida, el estudio también reveló que los televidentes que rara vez comían comida rápida están especialmente insensibles a la saludconsecuencias del riesgo de una alimentación poco saludable. Por el contrario, los jóvenes que regularmente comían comida rápida tenían conciencia de los riesgos para la salud asociados con una mala alimentación. Según el estudio, los riesgos de salud percibidos, que rara vez se retratan en la televisión, aumentan a medida que la experiencia directa conaumenta la comida rápida y esa experiencia directa tiende a regular la relación entre la exposición a la televisión y las percepciones de riesgo.
"Si bien la experiencia personal de consumir comida rápida llevaría a uno a presenciar más directamente y creer los resultados negativos asociados con su consumo, aquellos con menos experiencia personal son más susceptibles a las influencias de la televisión", dijo el profesor Cristel Russell. "Por lo tanto,descubrimos que la fuerza de la relación entre la exposición a la televisión y las percepciones de riesgo disminuye a medida que aumenta la experiencia real con la comida rápida ".
"Dada la fuerte asociación entre la televisión y los hábitos alimenticios poco saludables entre los jóvenes, los investigadores y profesionales de la salud pública deberían monitorear cuidadosamente y quizás regular la cantidad de publicidad de comida rápida en la televisión y el contenido de los programas de televisión", dijo Russell.Las representaciones del consumo de alimentos y sus consecuencias son necesarias para corregir las percepciones erróneas entre los grandes televidentes Las representaciones de hábitos alimenticios positivos, como el consumo de frutas y verduras, en la programación orientada a los jóvenes también deben fomentarse, ya que investigaciones experimentales anteriores han demostrado quela colocación de productos puede influir en las actitudes de los espectadores hacia la comida saludable "
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Materiales proporcionado por Universidad Americana . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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