La desnutrición es una complicación conocida de la cirugía de pérdida de peso, pero los resultados de un pequeño estudio realizado por investigadores de Johns Hopkins muestran que muchas personas obesas pueden estar desnutridas antes de someterse al procedimiento.
"Nuestros resultados resaltan la paradoja que a menudo se pasa por alto de que la abundancia de alimentos y la buena nutrición no son lo mismo", dice el investigador principal Kimberley Steele, MD, Ph.D., profesor asociado de cirugía en la Escuela de la Universidad Johns Hopkins.Medicina: "Las personas con sobrepeso y obesas pueden sufrir deficiencias nutricionales, y quienes las cuidan deben ser conscientes de ello".
Los resultados, descritos en línea el 22 de agosto en la revista Cirugía de obesidad dice que la cirugía es el factor principal de las deficiencias nutricionales, dice Steele. La cirugía funciona al reducir la cantidad de alimentos absorbidos por el cuerpo,los pacientes reciben suplementos vitamínicos como parte de su atención postoperatoria estándar, pero los nuevos hallazgos, que revelan múltiples deficiencias nutricionales en más del 20 por ciento de los pacientes que se preparan para someterse a una cirugía, sugieren que un estudio nutricional también debería ser parte de la atención prequirúrgica, señalaron los investigadores.decir.
"Encontrar y corregir el problema antes de la cirugía probablemente mitigaría o evitaría la desnutrición inducida por la cirugía en algunos pacientes", concluye.
Para el estudio, los investigadores realizaron evaluaciones nutricionales en 58 pacientes, de entre 18 y 65 años, programados para someterse a una cirugía bariátrica en Johns Hopkins. Analizaron los niveles sanguíneos de vitaminas A, B12, D y E, así como hierro, ácido fólico y tiamina.
Uno de cada cinco pacientes tenía tres o más deficiencias. Los más prevalentes fueron niveles inferiores de hierro, en 36 por ciento, y vitamina D, en 71 por ciento.
En comparación, la tasa promedio de deficiencia de hierro en la población general es del 2 por ciento para los hombres y del 9 por ciento para las mujeres. Los investigadores dicen que se estima que el 42 por ciento de la población general es deficiente en vitamina D, agregando que la deficiencia de vitamina D esTambién es una aberración metabólica común de la obesidad. Aun así, dicen los investigadores, el nivel promedio de vitamina D entre los pacientes en el estudio fue muy inferior al observado en el adulto promedio: 17 nanogramos por mililitro de sangre, en comparación con 22 en la población general..
Y debido a que se cree que las deficiencias nutricionales, especialmente la vitamina D, precipitan problemas como la inflamación, un mayor riesgo de infección y un retraso en la cicatrización de heridas, abordarlos desde el principio es particularmente importante en los pacientes antes de someterse a una cirugía, dicen los investigadores.
"Corregir la desnutrición no solo es más fácil antes de la cirugía, sino que también puede desempeñar un papel en la reducción de complicaciones quirúrgicas a corto plazo y en la mejora de la salud general a largo plazo", dice el primer autor del estudio, Leigh Peterson, Ph.D., MHS, nutricionista e investigadora postdoctoral en el Centro Johns Hopkins de Cirugía Bariátrica.
Los investigadores señalan que una dieta equilibrada y saludable también debe incorporarse en la consulta prequirúrgica.
"Si bien las deficiencias requieren suplementos cuidadosamente dosificados, el consumo de alimentos nutritivos y de calidad debe estar en el centro de todas las intervenciones dietéticas", dice Peterson.
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Materiales proporcionados por Medicina Johns Hopkins . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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