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proteína anticongelante

Las proteínas anticongelantes AFP y las glucoproteínas anticongelantes AFGP se producen como una adaptación especializada de ciertos peces, insectos, plantas y bacterias.

AFP y AFGP son capaces de reducir el punto de congelación de una solución.

Nota : El texto anterior está extraído del artículo de Wikipedia " proteína anticongelante ", que se ha publicado bajo el Licencia de documentación libre de GNU .
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