Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Salud de la Universidad de Loma Linda ha descubierto que comer frutos secos con regularidad fortalece las frecuencias de ondas cerebrales asociadas con la cognición, la curación, el aprendizaje, la memoria y otras funciones cerebrales clave. Un resumen del estudio, que se presentó enla sección de nutrición de las reuniones de Biología Experimental 2017 en San Diego, California, y publicado en Diario de FASEB .
En el estudio titulado "Frutos secos y cerebro: efectos de comer frutos secos en el cambio de ondas cerebrales electroencefalográficas", los investigadores encontraron que algunos frutos secos estimulaban algunas frecuencias cerebrales más que otros. Los pistachos, por ejemplo, producían la mayor respuesta de ondas gamma, que es fundamental paramejorar el procesamiento cognitivo, la retención de información, el aprendizaje, la percepción y el movimiento rápido de los ojos durante el sueño. Los cacahuetes, que en realidad son legumbres, pero que todavía formaban parte del estudio, produjeron la respuesta delta más alta, que se asocia con una inmunidad saludable, curación natural y profundidaddormir.
El investigador principal del estudio, Lee Berk, DrPH, MPH, decano asociado de investigación en la Escuela de Profesiones de Salud Aliadas de LLU, dijo que si bien los investigadores encontraron variaciones entre las seis variedades de nueces probadas, todas tenían un alto contenido de antioxidantes beneficiosos, connueces que contienen las concentraciones de antioxidantes más altas de todas.
Estudios anteriores han demostrado que los frutos secos benefician al cuerpo de varias formas significativas: protegen el corazón, luchan contra el cáncer, reducen la inflamación y ralentizan el proceso de envejecimiento. Pero Berk dijo que cree que muy poca investigación se ha centrado en cómo afectan al cerebro.
"Este estudio proporciona hallazgos beneficiosos significativos al demostrar que las nueces son tan buenas para el cerebro como para el resto del cuerpo", dijo Berk, y agregó que espera que los estudios futuros revelen que hacen otras contribuciones al cerebro ysistema nervioso también.
Berk, quien es mejor conocido por cuatro décadas de investigación sobre los beneficios para la salud de la felicidad y la risa, así como por un grupo de estudios recientes sobre los antioxidantes en el chocolate amargo, reunió a un equipo de 13 investigadores para explorar los efectos deconsumo regular de frutos secos sobre la actividad de las ondas cerebrales.
El equipo desarrolló un estudio piloto con sujetos que consintieron que consumían almendras, anacardos, cacahuetes, nueces, pistachos y nueces. Se tomaron electroencefalogramas EEG para medir la fuerza de las señales de ondas cerebrales. A continuación, se registró la actividad de la banda de ondas EEG de nueve regiones deel cuero cabelludo asociado con la función cortical cerebral.
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Materiales proporcionado por Centro de Ciencias de la Salud Adventista de la Universidad de Loma Linda . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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