Por otro lado, el alto consumo de vegetales puede reducir a la mitad el riesgo de recaída, indican los hallazgos.
Varios factores genéticos y ambientales, incluida la infección previa con el virus Epstein Barr, la exposición al humo del cigarrillo y los bajos niveles de vitamina D se han asociado con un mayor riesgo de EM.
Pero qué papel, si alguno, puede tener la dieta, ha sido en gran parte inexplorado. Sin embargo, los niños con EM tienen una tasa de recaída más alta que los adultos con la enfermedad, por lo que los investigadores decidieron analizar el impacto potencial de la dieta en este grupo de edad.
Analizaron las dietas de 219 niños / jóvenes de 11 centros de esclerosis múltiple infantil en los Estados Unidos. Cada uno de ellos había sido diagnosticado antes de los 18 años y tenía la forma recurrente-remitente de esclerosis múltiple o síndrome clínicamente aislado, que describe elprimer episodio de síntomas neurológicos asociados con la enfermedad, por menos de cuatro años.
Cada niño / joven completó un cuestionario validado Block Kids Food Screener sobre la cantidad y frecuencia de alimentos y bebidas específicos que habían consumido durante un período de una semana, y su salud neurológica fue rastreada hasta que ocurrió la próxima recaída.
En promedio, fueron monitoreados por poco menos de dos años, durante los cuales 93 de ellos 42.5% recayeron.
El análisis de los datos del cuestionario mostró que cada aumento del 10 por ciento en la ingesta de calorías derivadas de la grasa se asociaba con un aumento del 56 por ciento en el riesgo de recaída, gran parte de lo cual parecía ser impulsado por la ingesta de grasas saturadas: cada 10 por ciento de aumentolas calorías de esta fuente se asociaron con un triple en el riesgo de una recaída.
Por otro lado, cada taza adicional de vegetales consumidos se asoció con una reducción a la mitad del riesgo de recaída, independientemente del consumo de grasas.
Los hallazgos se mantuvieron ciertos, incluso después de que se hayan tenido en cuenta los niveles de vitamina D y otros factores potencialmente influyentes, como la edad, el sexo, la raza, el origen étnico, la duración de la enfermedad, el peso IMC y el tratamiento farmacológico.
Los otros nutrientes, como el azúcar, el hierro, la fruta y la fibra, no se asociaron con el riesgo de recaída, mostraron los hallazgos.
Los investigadores explican que una dieta alta en grasas aumenta el metabolismo celular, incluida la liberación de químicos inflamatorios, además de influir en el microbioma intestinal y la inmunidad asociada. Y la grasa animal a menudo está relacionada con una ingesta alta de calorías, un factor implicado endiversas afecciones inflamatorias a largo plazo.
Señalan que una dieta rica en verduras tiene el efecto contrario.
Este es un estudio observacional, por lo que no se pueden sacar conclusiones firmes sobre la causa y el efecto, además de que el cuestionario capturó hábitos alimenticios durante una semana solamente y no incluyó alcohol o café, lo que puede haber aumentado la ingesta de calorías entre los 18-19 años.
Sin embargo, los resultados proporcionan alguna evidencia preliminar para hacer recomendaciones dietéticas para pacientes con EM, sugieren los investigadores.
En un editorial vinculado, la Dra. Kathryn Fitzgerald de la John Hopkins School of Medicine, Baltimore, enfatiza las advertencias para un estudio de observación de este tipo que se basa en cuestionarios de frecuencia de alimentos que no pueden describir completamente diferentes tipos de grasa.
Ella sugiere que, por ejemplo, el aceite de pescado puede ser particularmente relevante para la EM. Y es probable que la dieta a largo plazo, en lugar de la dieta capturada a corto plazo, tenga mayor influencia, dice.
Pero ella concluye: "En última instancia, el papel de la dieta en la EM es un área de investigación en evolución activa que se enriquecerá aún más con evidencia complementaria derivada de una combinación de estudios de observación longitudinal intervencionistas y de alta calidad".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por BMJ . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencias de revistas :
Cita esta página :