Un estudio realizado por investigadores y colaboradores del Centro Integral de Cáncer Lineberger de la Universidad de Carolina del Norte determinó que comer una dieta alta en grasas saturadas, un tipo de grasa que se encuentra comúnmente en alimentos como la carne de res y el queso grasos, se relacionó con un cáncer de próstata más agresivo.Los resultados preliminares se presentaron el lunes 18 de abril en la Reunión Anual de la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer en Nueva Orleans.
"Mostramos que un alto contenido de grasas saturadas en la dieta está asociado con una mayor agresividad del cáncer de próstata", dijo Emma H. Allott, PhD, profesora asistente de investigación en la Escuela de Salud Pública Global UNC Gillings. "Esto puede sugerir que limitar la dieta saturadaEl contenido de grasa, que sabemos que es importante para la salud general y la prevención de enfermedades cardiovasculares, también puede tener un papel en el cáncer de próstata ".
Los resultados se obtuvieron de una encuesta de 1,854 hombres que fueron diagnosticados con cáncer de próstata entre 2004 y 2009 en Carolina del Norte y en Luisiana como parte de un estudio más amplio llamado Proyecto de Cáncer de Próstata Carolina del Norte-Luisiana.
Al momento del diagnóstico con cáncer de próstata, se les hizo una serie de preguntas a los hombres sobre su dieta y otros factores, y luego los investigadores examinaron la asociación entre la ingesta de grasas saturadas y la agresividad del tumor de los hombres en el momento del diagnóstico. Ajustaron las grasas saturadas en la dieta paraLa ingesta total de grasa en sus modelos estadísticos para separar los efectos de la grasa saturada de la ingesta total de grasa. Evaluaron la agresividad utilizando los resultados de las pruebas de antígeno específico de cáncer de próstata o PSA de los pacientes, así como la etapa clínica desu cáncer y grado de Gleason.
Descubrieron que una mayor ingesta de grasas saturadas estaba relacionada con una mayor agresividad del cáncer de próstata. Allott dijo que el alto contenido de grasas saturadas en la dieta contribuye a elevar los niveles de colesterol en la sangre, y los investigadores también encontraron en el estudio que los hombres que toman estatinas, que son medicamentosutilizados para controlar los niveles de colesterol, tenían asociaciones más débiles entre la ingesta de grasas saturadas y la agresividad del cáncer de próstata. Estos hallazgos pueden sugerir que las estatinas contrarrestan, pero no revierten por completo, los efectos de la ingesta alta de grasas saturadas en la agresividad del cáncer de próstata. Además, encontraron queLos niveles más altos de grasas poliinsaturadas, que se encuentran en alimentos como el pescado y las nueces, se relacionaron con niveles más bajos de agresividad del cáncer de próstata.
Allott dijo que las metas futuras de investigación incluyen investigar los mecanismos detrás de las asociaciones.
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Materiales proporcionado por Sistema de atención médica de la Universidad de Carolina del Norte . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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