De acuerdo con un equipo internacional de investigadores, una dieta que incluya muchas verduras y frutas coloridas puede contener compuestos que pueden detener el cáncer de colon y las enfermedades inflamatorias del intestino. Comprender cómo funcionan estos compuestos a nivel molecular podría ser un paso inicial haciaencontraron tratamientos para personas con cáncer, agregaron.
"Lo que estamos aprendiendo es que la comida es una espada de doble filo: puede promover enfermedades, pero también puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como el cáncer de colon", dijo Jairam KP Vanamala, profesor asociado de ciencias de la alimentación, Penn State"Lo que no sabemos es, '¿cómo funciona este alimento a nivel molecular?' Este estudio es un paso en esa dirección".
En el estudio, los cerdos a los que se les sirvió una dieta alta en calorías suplementada con papas de pulpa púrpura tenían menos interleucina-6-IL-6 de la mucosa del colon en comparación con un grupo de control. IL-6 es una proteína que es importante eninflamación y niveles elevados de IL-6 están correlacionados con proteínas, como Ki-67, que están vinculadas a la propagación y el crecimiento de las células cancerosas, dijo Vanamala, quien también es miembro de la facultad en el Instituto de Cáncer Penn State Hershey.
Según los investigadores, quienes informaron sus hallazgos en un número reciente de la Revista de Bioquímica Nutricional , comer alimentos integrales que contienen macronutrientes, sustancias que los humanos necesitan en grandes cantidades, como proteínas, así como micro y fitonutrientes, como vitaminas, carotenoides y flavonoides, pueden ser eficaces para alterar la vía de IL-6.
Vanamala dijo que estos hallazgos refuerzan la investigación reciente que sugiere que los cultivos con dietas basadas en plantas tienden a tener tasas más bajas de cáncer de colon que los cultivos con dietas a base de carne. El cáncer de colon es la segunda causa principal de muertes relacionadas con el cáncer en los Estados Unidos y una de las principalesasesino en muchos otros países occidentales, que tienden a incluir más carne y menos frutas y verduras, agregó.
Mientras que los investigadores usaron papas moradas en este estudio, Vanamala dijo que otras frutas y verduras coloridas podrían provocar efectos similares. Las plantas coloridas, incluida la papa morada, contienen compuestos bioactivos, como antocianinas y ácidos fenólicos, que se han relacionado con la prevención del cáncer.
"Por ejemplo, las papas blancas pueden tener compuestos útiles, pero las papas moradas tienen concentraciones mucho mayores de estos compuestos antiinflamatorios y antioxidantes", dijo Vanamala. "Usamos la papa morada como modelo y esperamos investigar cómose pueden usar otras plantas en el futuro "
Otra ventaja de usar alimentos integrales para el tratamiento del cáncer es que beneficiaría a la industria agrícola y probablemente ayudaría a los pequeños agricultores de todo el mundo.
"Si este modelo funciona, podemos ver qué funciona en otros países", dijo Vanamala. "En lugar de promover una píldora, podemos promover frutas y verduras que son muy ricas en compuestos antiinflamatorios para contrarrestar el creciente problema de la enfermedad crónicaenfermedad."
Los investigadores alimentaron a los animales con tres dietas diferentes: una dieta estándar con un 5 por ciento de grasa; una dieta alta en calorías, con un 17 por ciento de grasa seca añadida y un 3 a 4 por ciento de grasa endógena añadida; y una dieta alta en grasas complementada con carne moradapapas.
La expresión de IL-6 fue seis veces menor en los cerdos que comieron el alimento mejorado con papa morada en comparación con el grupo de control. Los investigadores usaron papas crudas y horneadas y encontraron efectos similares.
Actualmente, los medicamentos anti-IL-6 se usan contra cierto tipo de artritis reumatoide y se considera que tratan otras enfermedades crónicas promovidas por la inflamación como el cáncer de colon. Sin embargo, estos medicamentos son costosos y pueden causar efectos secundarios, incluida la tolerancia a los medicamentos.
Vanamala dijo que el modelo de cerdo se usó porque el sistema digestivo es muy similar al sistema digestivo humano, más que en ratones. Sin embargo, el enfoque de la dieta para el tratamiento del cáncer también ha mostrado una promesa similar en ratones.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Estado Penn . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cite esta página :