Según un equipo de investigadores, los compuestos que se encuentran en las papas moradas pueden ayudar a eliminar las células madre del cáncer de colon y a limitar la propagación del cáncer.
Las papas al horno de carne morada suprimieron el crecimiento de tumores de cáncer de colon en placas de Petri y en ratones al apuntar a las células madre del cáncer. El cáncer de colon es la segunda causa principal de muertes relacionadas con el cáncer en los EE. UU. Y es responsable de más de 50,000 muertes al año, de acuerdo con la American Cancer Society.
Atacar a las células madre es una forma efectiva de combatir el cáncer, según Jairam KP Vanamala, profesor asociado de ciencias de la alimentación, Penn State y miembro de la facultad, en el Instituto de Cáncer Penn State Hershey.
"Es posible que desee comparar las células madre del cáncer con las raíces de las malas hierbas", dijo Vanamala. "Puede cortar la hierba, pero mientras las raíces sigan allí, las malas hierbas seguirán creciendo y, de la misma manera, si ellas células madre del cáncer todavía están presentes, el cáncer aún puede crecer y diseminarse "
Los investigadores, que publicaron sus hallazgos en el Revista de Bioquímica Nutricional actualmente en línea, usó una papa morada al horno porque las papas se consumen ampliamente y generalmente se hornean antes de consumirse, especialmente en los países occidentales. Querían asegurarse de que las verduras mantuvieran sus propiedades anticancerígenas incluso después de cocinarlas.
En el estudio de laboratorio inicial, los investigadores descubrieron que el extracto de papa al horno suprimía la propagación de las células madre del cáncer de colon al tiempo que aumentaba sus muertes. Luego, los investigadores probaron el efecto de las papas moradas enteras horneadas en ratones con cáncer de colon y encontraron resultados similares.el tamaño de la porción para un humano sería casi lo mismo que comer una papa mediana de pulpa púrpura para el almuerzo y la cena, o una papa grande de pulpa púrpura por día.
Según los investigadores, puede haber varias sustancias en las papas moradas que funcionan simultáneamente en múltiples vías para ayudar a eliminar las células madre del cáncer de colon, incluidas las antocianinas y el ácido clorogénico, y el almidón resistente.
"Nuestro trabajo anterior y otros estudios de investigación sugieren que las papas, incluidas las papas moradas, contienen almidón resistente, que sirve como alimento para las bacterias intestinales, que las bacterias pueden convertir en ácidos grasos beneficiosos de cadena corta como el ácido butírico"Vanamala dijo: "El ácido butírico regula la función inmune en el intestino, suprime la inflamación crónica y también puede ayudar a que las células cancerosas se autodestruyan".
Además del almidón resistente, los compuestos del mismo color que dan las papas, así como otras frutas y verduras, un arco iris de colores vibrantes puede ser efectivo para suprimir el crecimiento del cáncer, agregó.
"Cuando comes del arco iris, en lugar de un compuesto, tienes miles de compuestos, trabajando en diferentes vías para suprimir el crecimiento de células madre cancerosas", dijo Vanamala. "Debido a que el cáncer es una enfermedad tan compleja, una bala de platael enfoque simplemente no es posible para la mayoría de los cánceres "
El siguiente paso sería probar el enfoque de alimentos completos usando papas moradas en humanos para estrategias de prevención y tratamiento de enfermedades. Los investigadores también planean probar las papas moradas en otras formas de cáncer.
El uso de alimentos basados en evidencia como una estrategia adecuada de prevención del cáncer podría complementar las terapias farmacológicas contra el cáncer actuales y futuras. Vanamala dijo que los alimentos podrían ofrecer una forma más saludable de prevenir el cáncer porque a menudo tienen efectos secundarios limitados en comparación con los tratamientos farmacológicos.
"De hecho, hemos visto que los animales que consumieron papas moradas son más saludables en comparación con los animales que recibieron tratamiento farmacológico", dijo Vanamala.
La papa morada podría usarse potencialmente en estrategias de prevención primaria y secundaria para el cáncer, sugirió Vanamala. La prevención primaria tiene como objetivo detener el ataque inicial del cáncer, mientras que la prevención secundaria se refiere a ayudar a los pacientes en remisión a permanecer libres de cáncer.
La mayor parte de los fondos para la investigación del cáncer actualmente se destina a la cura del cáncer, pero no a la prevención, dijo Vanamala. Sin embargo, a medida que se predice que la incidencia del cáncer aumentará en las próximas dos décadas, un énfasis igual tanto en la prevención del cáncer basada en alimentos como en los medicamentos terapéuticoslos enfoques deben usarse para contrarrestar la creciente epidemia de cáncer en los EE. UU. y en todo el mundo.
Vanamala trabajó con Venkata Charepalli, un estudiante de doctorado; Sridhar Radhakrishnan, un erudito postdoctoral; Ramakrishna Vadde, un científico visitante de la India, todo en ciencias de los alimentos y Lavanaya Reddivari, profesora asistente de ciencias de las plantas, todos de Penn State y RajeshAgarwal, profesor de ciencias farmacéuticas, Universidad de Colorado. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos apoyó este trabajo.
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Materiales proporcionados por Estado Penn . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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