La parte menos apreciada de un aguacate pronto podría sufrir una transformación de basura a tesoro. En un primer estudio de este tipo, los científicos informan que las cáscaras de semillas de aguacate, que generalmente se descartan junto con la semilla, son oro ocultominas llenas de una gran cantidad de compuestos químicos no reconocidos anteriormente. Dicen que estos compuestos podrían eventualmente usarse para tratar una serie de enfermedades debilitantes, así como para mejorar el atractivo de los cosméticos, perfumes y otros bienes de consumo.
Los investigadores presentan su trabajo hoy en la 254ª Reunión y Exposición Nacional de la American Chemical Society ACS.
"Podría muy bien ser que las cáscaras de semillas de aguacate, que la mayoría de las personas consideran desperdicio de desechos, sean en realidad la gema de las gemas porque los compuestos medicinales que contienen podrían eventualmente usarse para tratar el cáncer, las enfermedades cardíacas y otras afecciones".dice Debasish Bandyopadhyay, Ph.D. "Nuestros resultados también sugieren que las cáscaras de semillas son una fuente potencial de productos químicos utilizados en plásticos y otros productos industriales".
En total, se producen casi 5 millones de toneladas de aguacates en todo el mundo anualmente. Los estadounidenses consumen casi 1.9 mil millones de libras cada año, según la Junta de Aguacates Hass. En la mayoría de los casos, se come la "carne" o carne y se siembra la semillatirado a la basura. Algunos fabricantes de aceite comestible extraen el aceite de aguacate de las semillas, pero quitan la cáscara que rodea la semilla y la descartan antes de procesarla. Bandyopadhyay y sus estudiantes Valerie Cano, Orlando Castillo, Daniel Villicana y Thomas Eubanks en la Universidad de TexasEl Valle del Río Grande buscó obtener más información sobre lo que los fabricantes realmente están tirando cuando descartan estas cáscaras de semillas.
Los investigadores molieron alrededor de 300 cáscaras de semillas de aguacate secas en 21 onzas de polvo. Después de un procesamiento adicional, el polvo produjo aproximadamente tres cucharaditas de aceite de cáscara de semilla y un poco más de una onza de cera de cáscara de semilla. Utilizando el análisis de espectrometría de masas con cromatografía de gases,El equipo de investigación encontró 116 compuestos en el aceite y 16 en la cera. Muchos de estos compuestos no parecen encontrarse en las semillas.
Entre los componentes en el aceite estaba el alcohol behenílico también conocido como docosanol, un ingrediente importante utilizado en medicamentos antivirales; heptacosano, que podría inhibir el crecimiento de células tumorales; y ácido dodecanoico, que aumenta la lipoproteína de alta densidad conocidacomo HDL y, como resultado, podría reducir el riesgo de aterosclerosis.
En la cera, los investigadores detectaron bencil butil ftalato, un plastificante utilizado para promover la flexibilidad en numerosos productos sintéticos, desde cortinas de baño hasta dispositivos médicos; bis 2-butoxietil ftalato, que se usa en cosméticos; e hidroxitolueno butilado BHT, que es un aditivo alimentario.
Avanzando, Bandyopadhyay dice que su equipo modificará varios de estos compuestos naturales para que puedan usarse para crear mejores medicamentos con menos efectos secundarios.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Sociedad Americana de Química . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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