Comer almendras de forma regular puede ayudar a aumentar los niveles de colesterol HDL al tiempo que mejora la forma en que elimina el colesterol del cuerpo, según los investigadores.
En un estudio, los investigadores compararon los niveles y la función de las lipoproteínas de alta densidad colesterol HDL en las personas que comieron almendras todos los días, con los niveles de HDL y la función del mismo grupo de personas cuando comieron un panecillo.descubrieron que mientras los participantes seguían la dieta de almendras, sus niveles de HDL y su funcionalidad mejoraron.
Penny Kris-Etherton, distinguida profesora de nutrición en Penn State, dijo que el estudio, publicado en el Revista de nutrición , se basa en investigaciones previas sobre los efectos de las almendras en las dietas reductoras del colesterol.
"Hay mucha investigación por ahí que muestra que una dieta que incluye almendras reduce la lipoproteína de baja densidad o colesterol LDL, que es un factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca", dijo Kris-Etherton. "Pero no se sabía tantosobre cómo las almendras afectan el colesterol HDL, que se considera colesterol bueno y ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca ".
Los investigadores querían ver si las almendras no solo podían aumentar los niveles sino también mejorar la función del colesterol HDL, que funciona al recolectar el colesterol de los tejidos, como las arterias, y ayudar a transportarlo fuera del cuerpo.
"El HDL es muy pequeño cuando se libera a la circulación", dijo Kris-Etherton. "Es como una bolsa de basura que lentamente se hace más grande y más esférica a medida que recoge el colesterol de las células y los tejidos antes de depositarlos en el hígado para que se rompan".abajo."
Dependiendo de cuánto colesterol se haya acumulado, el colesterol HDL se clasifica en cinco "subpoblaciones", que van desde el muy pequeño pre? -1 hasta el más grande y más maduro? -1. Los investigadores esperaban que comer almendras resultara enmás partículas de -1, lo que indicaría una función HDL mejorada.
En el estudio de alimentación controlada, 48 hombres y mujeres con colesterol LDL elevado participaron en dos períodos de dieta de seis semanas. En ambos, sus dietas fueron idénticas, excepto la merienda diaria. En la dieta de almendras, los participantes recibieron 43 gramos -aproximadamente un puñado de almendras al día. Durante el período de control, en su lugar, recibieron un muffin de plátano.
Al final de cada período de dieta, los investigadores midieron los niveles y la función del colesterol HDL de cada participante. Luego, los investigadores compararon los resultados con las mediciones de referencia tomadas al comienzo del estudio.
Los investigadores encontraron que, en comparación con la dieta de control, la dieta de almendras aumentó? -1 HDL, cuando las partículas están en su tamaño más grande y en su etapa más madura, en un 19 por ciento. Además, la dieta de almendras mejoró la función HDL en 6.4por ciento, en participantes de peso normal.
"Pudimos demostrar que había más partículas más grandes en respuesta al consumo de almendras en comparación con no consumir almendras", dijo Kris-Etherton. "Eso se traduciría en que las partículas más pequeñas hacen lo que se supone que deben hacer.Van a los tejidos y extraen el colesterol, se hacen más grandes y llevan ese colesterol al hígado para su eliminación del cuerpo ".
Kris-Etherton explicó que un aumento en esta subpoblación particular de HDL es significativo, porque se ha demostrado que las partículas disminuyen el riesgo general de enfermedad cardiovascular.
Kris-Etherton dijo que si bien las almendras no eliminarán el riesgo de enfermedad cardíaca, pueden ser una opción inteligente para una merienda saludable. Agregó que, además de sus beneficios saludables para el corazón, las almendras también proporcionan una dosis de grasas buenas,vitamina E y fibra.
"Si las personas incorporan almendras en su dieta, deben esperar múltiples beneficios, incluidos los que pueden mejorar la salud del corazón", dijo Kris-Etherton. "No son una panacea, pero cuando se comen con moderación, y especialmentecuando se comen en lugar de un alimento de menor valor nutricional, son una gran adición a una dieta ya saludable ".
Claire Berryman, becaria postdoctoral en el Instituto de Investigación de Medicina Ambiental del Ejército de EE. UU., Y Jennifer Fleming, instructora en la Facultad de Salud y Desarrollo Humano de Penn State, también trabajaron en el estudio.
La Junta de Almendras de California apoyó este estudio.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Estado Penn . Original escrito por Katie Bohn. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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