Un nuevo estudio que siguió a más de 2,600 hombres y mujeres durante 16 años descubrió que consumir menos sodio no estaba asociado con una presión arterial más baja. Los nuevos hallazgos cuestionan los límites de sodio recomendados por las Directrices dietéticas actuales para los estadounidenses.
Lynn L. Moore, DSc, profesora asociada de medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, presentará la nueva investigación en la American Society for Nutrition Scientific Sessions y la reunión anual durante la reunión Experimental Biology 2017, que se realizará del 22 al 26 de abril.en Chicago.
"No vimos evidencia de que una dieta baja en sodio tuviera algún efecto beneficioso a largo plazo sobre la presión arterial", dijo Moore. "Nuestros hallazgos se suman a la creciente evidencia de que las recomendaciones actuales para la ingesta de sodio pueden estar equivocadas".
Las Pautas dietéticas para estadounidenses 2015-2020 recomiendan limitar la ingesta de sodio a 2,300 miligramos por día para personas sanas. Para el estudio, los investigadores siguieron a 2,632 hombres y mujeres de 30 a 64 años que formaron parte del Estudio de descendientes de Framingham.los participantes tenían presión arterial normal al inicio del estudio. Sin embargo, durante los siguientes 16 años, los investigadores encontraron que los participantes del estudio que consumieron menos de 2,500 miligramos de sodio al día tenían una presión arterial más alta que los participantes que consumieron mayores cantidades de sodio.
Otros grandes estudios publicados en los últimos años han encontrado lo que los investigadores llaman una relación en forma de J entre el sodio y el riesgo cardiovascular, lo que significa personas con dietas bajas en sodio según lo recomendado por las Pautas dietéticas para estadounidenses y personas conla ingesta muy alta de sodio superior a la ingesta habitual del estadounidense promedio tenía mayores riesgos de enfermedad cardíaca. Aquellos con el menor riesgo tenían ingestas de sodio en el medio, que es el rango que consumen la mayoría de los estadounidenses.
"Nuestros nuevos resultados respaldan estos otros estudios que han cuestionado la sabiduría de la ingesta baja de sodio en la dieta en la población general", dijo Moore.
Los investigadores también encontraron que las personas en el estudio que tenían ingestas más altas de potasio, calcio y magnesio exhibían presión arterial más baja a largo plazo. En Framingham, las personas con ingestas combinadas más altas de sodio 3,717 miligramos por día en promedio y potasio3.211 miligramos por día en promedio en promedio tuvieron la presión arterial más baja.
"Este estudio y otros señalan la importancia de una mayor ingesta de potasio, en particular, en la presión arterial y probablemente también en los resultados cardiovasculares", dijo Moore. "Espero que esta investigación ayude a reenfocar las Directrices dietéticas actuales para los estadounidenses sobreimportancia de aumentar la ingesta de alimentos ricos en potasio, calcio y magnesio con el fin de mantener una presión arterial saludable ".
Moore dice que probablemente haya un subconjunto de personas sensibles a la sal que se beneficiarían de reducir la ingesta de sodio, pero se necesita más investigación para desarrollar métodos más fáciles de detectar la sensibilidad a la sal y determinar las pautas apropiadas para la ingesta de sodio y potasio en estegrupo de personas sensibles a la sal.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Biología Experimental 2017 . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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