Mover la leche, la proteína de soya al principio de la vida podría ser lo que se necesita para tener huesos fuertes y saludables en la edad adulta. Nueva investigación, publicada en línea en El diario FASEB , informa que la nutrición dietética temprana con alto contenido de aislado de proteína de soya puede proteger contra la pérdida ósea grave durante la edad adulta. Esta es también la primera vez que los científicos han utilizado un modelo animal para mostrar evidencia concreta de un efecto protector de una proteína de soja tempranaaislar la dieta en la pérdida ósea en adultos.
"Una nutrición apropiada para la vida temprana puede optimizar la masa ósea máxima", dijo Jin-Ran Chen, MD, Ph.D., investigador involucrado en el trabajo del Laboratorio de Desarrollo Esquelético en el Centro de Nutrición Infantil de Arkansas en la Universidad de Arkansas paraCiencias Médicas en Little Rock, Arkansas. "El consumo de alimentos de soya tiene una variedad de beneficios para la salud, incluida la mejora de la pérdida ósea durante la edad adulta".
Para hacer su descubrimiento, Chen y sus colegas utilizaron un modelo de rata hembra muy joven. Un grupo de ratas fue alimentado con una dieta aislada de proteína de soya durante 30 días desde el día postnatal 24 a 55, y luego se cambió a un roedor estándar regular.dieta hasta los 6 meses de edad. Las ratas fueron alteradas para imitar la pérdida ósea posmenopáusica en las mujeres para determinar la cantidad de pérdida ósea. El segundo grupo de ratas fue alimentado con una dieta estándar regular para roedores durante toda la vida. Este grupo también fue alterado para imitar el hueso posmenopáusicopérdida y analizados para determinar la pérdida ósea. Los investigadores encontraron que el primer grupo de ratas se compara con el segundo grupo de ratas.
"El mantra centenario de que los niños necesitan leche para 'desarrollar huesos fuertes' sigue siendo cierto, pero aquí tenemos evidencia de que los componentes proteicos de la 'leche' de soya tienen efectos osteogénicos clave", dijo Thoru Pederson, Ph.D.,Editor en Jefe de El diario FASEB . "Este hallazgo podría tener importantes impactos en la salud pediátrica en varias partes del mundo".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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