La osteoporosis, la disminución de la actividad física y el aumento de peso son problemas de salud graves para las mujeres posmenopáusicas. Investigadores de la Universidad de Missouri descubrieron a través de un nuevo estudio en animales que la proteína de soya encontrada en los alimentos podría contrarrestar los efectos negativos de la menopausia en la salud ósea y metabólicaAdemás, los investigadores creen que la proteína de soya también podría tener un impacto positivo en la resistencia ósea de las mujeres que aún no han llegado a la menopausia.
"Los resultados sugieren que todas las mujeres podrían ver una mejora en la resistencia ósea al agregar algunos alimentos integrales a base de soya, como el tofu y la leche de soya, a su dieta", dijo Pamela Hinton, profesora de nutrición y fisiología del ejercicio. "También creemosque las dietas a base de soya pueden mejorar la función metabólica para las mujeres posmenopáusicas "
Hinton y Victoria Vieira-Potter, coautora y profesora asociada de nutrición y fisiología del ejercicio, estudiaron los efectos de las dietas a base de soya versus maíz en ratas criadas selectivamente para tener bajos niveles de condición física. Las ratas se dividieron nuevamente entre aquellas con y sinovarios para imitar los efectos de la menopausia. Investigaciones anteriores han encontrado que estas ratas son buenos modelos para mujeres menopáusicas. Compararon el impacto de la dieta de soya en la fuerza ósea y la función metabólica con las ratas alimentadas con una dieta a base de maíz y sin soya.
"Investigaciones previas han demostrado que estas ratas son buenos modelos, ya que las mujeres estadounidenses promedio están relativamente inactivas antes y especialmente después de la menopausia", dijo Vieira-Potter. "Como tal, comprender cómo las fuentes de proteínas en la dieta, como la soya,puede afectar el metabolismo y la salud ósea en estas ratas, puede ayudarnos a comprender mejor cómo tales dietas podrían afectar la salud de las mujeres a lo largo de la vida ".
Los investigadores encontraron que los huesos de la tibia de las ratas que fueron alimentadas con soja eran más fuertes en comparación con las ratas que fueron alimentadas con una dieta a base de maíz, independientemente del estado de la hormona ovárica. Además, descubrieron que la dieta a base de soya también mejoró el metabolismofunción de las ratas con y sin ovarios.
"En pocas palabras, este estudio mostró que las mujeres podrían mejorar la resistencia ósea al agregar algunos alimentos integrales a base de soya a su dieta", dijo Hinton. "Nuestros hallazgos sugieren que las mujeres ni siquiera necesitan comer tanta soya como se encuentraen las dietas típicas asiáticas, pero agregar un poco de tofu u otra soya, por ejemplo, alimentos que se encuentran en las dietas vegetarianas, podría ayudar a fortalecer los huesos ".
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Materiales proporcionado por Universidad de Missouri-Columbia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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