El análisis isotópico de los dientes puede identificar signos de inanición en los tejidos humanos de los residentes de los asilos irlandeses del siglo XIX, según un estudio publicado el 10 de agosto de 2016 en la revista de acceso abierto PLOS ONE por Julia Beaumont de la Universidad de Bradford, Reino Unido, y colegas.
Para investigar los cambios dietéticos y fisiológicos durante la Gran Hambruna Irlandesa del siglo XIX, los autores del presente estudio analizaron las proporciones de isótopos de carbono y nitrógeno de un diente de cada uno de los 20 residentes de los asilos de trabajo de Kilkenny Union en Irlanda, incluidos algunos que murieron enLos autores compararon el colágeno de la dentina en pequeñas secciones de los dientes, que representa la dieta en el momento del crecimiento del diente, con el colágeno óseo de las costillas, que representa los últimos años de vida, y los registros históricos de disponibilidad de alimentos en ese momento.
El análisis isotópico de los investigadores no solo registró el cambio dietético esperado de la papa al maíz que, según los registros históricos, se importó de América para brindar alivio durante la hambruna, sino que también reveló un estrés nutricional y fisiológico prolongado resultante de un sustento insuficiente.durante la niñez.
Este estudio muestra que el análisis incremental de isótopos de colágeno de dentina puede identificar períodos de estrés fisiológico como la hambruna en esqueletos tanto adultos como juveniles si ocurrió durante el desarrollo del diente. Estos hallazgos pueden tener aplicaciones forenses y arqueológicas para la identificación de poblaciones e individuos para quienesEl estrés nutricional puede haber contribuido a su muerte, aunque se necesitan más investigaciones para perfeccionar el método de envejecimiento del colágeno incremental.
"Nuestro análisis científico produce historias dietéticas detalladas desde el momento en que los dientes están creciendo", dijo Julia Beaumont. "Debido a que los residentes del asilo de trabajo recibieron maíz como alimento para aliviar el hambre, pudimos identificar un marcador de inanición en los dientes formados justo antes deel cambio, la primera vez que se ha visto en dentina. "
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Materiales proporcionados por PLOS . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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