Los investigadores han descubierto que las estrategias de programación de comidas como el ayuno intermitente o comer más temprano durante el día parecen ayudar a las personas a perder peso al reducir el apetito en lugar de quemar más calorías, según un informe publicado en línea hoy en la revista obesidad , el diario insignia de The Obesity Society. El estudio es el primero en mostrar cómo el horario de comidas afecta el metabolismo energético de 24 horas cuando se combina la ingesta de alimentos y la frecuencia de las comidas.
"Coordinar comidas con ritmos circadianos, o el reloj interno de su cuerpo, puede ser una estrategia poderosa para reducir el apetito y mejorar la salud metabólica", dijo Eric Ravussin, PhD, uno de los autores del estudio y director ejecutivo asociado de ciencias clínicas en Louisiana StateCentro de Investigación Biomédica Pennington de la Universidad en Baton Rouge.
"Sospechamos que la mayoría de las personas pueden encontrar útiles las estrategias de horario de comidas para perder peso o mantener su peso, ya que estas estrategias parecen reducir naturalmente el apetito, lo que puede ayudar a las personas a comer menos", dijo Courtney M. Peterson, PhD, plomoautor del estudio y profesor asistente en el Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Alabama en Birmingham.
Peterson y sus colegas también informan que las estrategias de horario de comidas pueden ayudar a las personas a quemar más grasa en promedio durante un período de 24 horas. Alimentación restringida por tiempo temprano eTRF: una forma de ayuno intermitente diario donde se come la cena por la tarde- ayudó a mejorar la capacidad de las personas para cambiar entre quemar carbohidratos para obtener energía y quemar grasas para obtener energía, un aspecto del metabolismo conocido como flexibilidad metabólica. Sin embargo, los autores del estudio dijeron que los resultados sobre la quema de grasa son preliminares ".ayudar a las personas a perder grasa corporal necesita ser probado y confirmado en un estudio mucho más largo ", dijo Peterson.
Para el estudio, los investigadores reclutaron a 11 hombres y mujeres adultos que tenían exceso de peso. Los participantes fueron reclutados entre noviembre de 2014 y agosto de 2016. Los adultos, en general con buena salud, de entre 20 y 45 años de edad eran elegibles para participar sitenía un índice de masa corporal entre 25 y 35 kg / m 2 inclusive, peso corporal entre 68 y 100 kg, una hora de acostarse regular entre las 9:30 p.m. y las 12 a.m., y para las mujeres, un ciclo menstrual regular.
Los participantes probaron dos estrategias diferentes de horario de comidas en orden aleatorio: un horario de control donde los participantes comieron tres comidas durante un período de 12 horas con desayuno a las 8:00 a.m. y cena a las 8:00 p.m. y un horario de eTRF donde los participantes comieron tres comidasdurante un período de seis horas con desayuno a las 8:00 a.m. y cena a las 2:00 p.m. Las mismas cantidades y tipos de alimentos se consumieron en ambos horarios: los períodos de ayuno para el horario de control incluyeron 12 horas por día, mientras que el horario de eTRF incluyóayuno de 18 horas por día.
Los participantes del estudio siguieron los diferentes horarios durante cuatro días seguidos. Al cuarto día, los investigadores midieron el metabolismo de los participantes colocándolos en una cámara respiratoria, un dispositivo similar a una habitación, donde los investigadores midieron cuántas calorías, carbohidratos, se quemaron grasas y proteínas. Los investigadores también midieron los niveles de apetito de los participantes cada tres horas mientras estaban despiertos, así como las hormonas del hambre en la mañana y en la tarde.
Aunque eTRF no afectó significativamente la cantidad de calorías que quemaron los participantes, los investigadores descubrieron que eTRF disminuyó los niveles de la hormona del hambre grelina y mejoró algunos aspectos del apetito. También aumentó la quema de grasa durante el día de 24 horas.
"Al probar eTRF, pudimos matar dos pájaros de un tiro", dijo Peterson, y agregó que los investigadores pudieron obtener información sobre el ayuno intermitente diario alimentación con restricción de tiempo, así como las estrategias de tiempo de comida queimplican comer más temprano durante el día para estar en sincronía con los ritmos circadianos. Los investigadores creen que estas dos clases más amplias de estrategias de horario de comidas pueden tener beneficios similares a eTRF.
Hollie Raynor, PhD, RD, LDN, que no estuvo asociada con la investigación, dijo que "este estudio ayuda a proporcionar más información sobre cómo los patrones de alimentación, y no solo lo que usted come, pueden ser importantes para lograr un peso saludable".Raynor es profesor y decano interino de investigación en el Departamento de Nutrición, Facultad de Educación, Salud y Ciencias Humanas de la Universidad de Tennessee, Knoxville.
Peterson y sus colegas dijeron que la investigación previa estaba en conflicto sobre si las estrategias de horario de comida ayudan a perder peso al ayudar a las personas a quemar más calorías o al reducir el apetito. Los estudios en roedores sugieren que tales estrategias queman más calorías, pero los datos de estudios en humanos fueron contradictorios, algunoslos estudios sugirieron que las estrategias de horario de comidas aumentan las calorías quemadas, pero otros informes no mostraron diferencias. Sin embargo, los autores del estudio dijeron que estudios anteriores no midieron directamente cuántas calorías quemaron las personas o eran imperfectas de otras maneras.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por La sociedad de la obesidad . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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