Una investigación recientemente publicada por un profesor de química del Dickinson College está avanzando en lo que sabemos sobre el poder de las cáscaras de frutas y verduras para eliminar contaminantes, como tintes y metales pesados, del agua. Cindy Samet, profesora de química, y sus estudiantes realizaron aguaExperimentos de purificación utilizando cáscaras y semillas de más de una docena de variedades de alimentos, desde calabaza y okra hasta limón y plátano, y descubrieron que eliminaron el azul de metileno, el plomo y el cobre a través del proceso de adsorción, un enlace químico de las moléculas contaminantes parala superficie de las cáscaras
El estudio, "Las cáscaras de frutas y verduras como adsorbentes renovables eficientes para la eliminación de contaminantes del agua: una experiencia de investigación para estudiantes de química general", se publicó en el Revista de Educación Química . En 2015, Suresh Valiyaveettil, coautora de Samet y profesora de la Universidad Nacional de Singapur, publicó la investigación original en la que Samet basó su curso. Su estudio analizó la capacidad de las cáscaras de aguacate, hamimelon y fruta de dragón para eliminar los contaminantes del agua. En este video http://youtu.be/NX1TAOwS180 , Samet demuestra cómo la cáscara de aguacate seca puede adsorber grandes cantidades de azul de metileno en su superficie en cuestión de horas.
Samet siguió el protocolo de Valiyaveettil para limpiar la superficie de la fruta hirviendo primero las cáscaras / semillas para eliminar las impurezas superficiales solubles. Las cáscaras se secaron y trituraron antes de colocarlas en una solución que contenía contaminantes. Entre los hallazgos, las semillas de limón eliminaron 100por ciento de iones de plomo, mientras que las cáscaras eliminaron el 96.4 por ciento. Las cáscaras de quingombó también eliminaron el 100 por ciento de los iones de plomo, mientras que las semillas eliminaron el 50 por ciento.
"Los resultados amplían lo que sabemos sobre las cáscaras de frutas y verduras como un método orgánico, renovable y de bajo costo para eliminar los contaminantes del agua", dijo Samet. "Replicamos los resultados del laboratorio de Suresh con aguacate y luego estudiamos nunca-cáscaras y semillas de frutas y vegetales previamente probadas. Esto es emocionante porque es probable que este método de purificación pueda llegar del laboratorio a la cocina ".
En la cocina, Samet puede imaginar que las cáscaras secas se usen como una opción natural en el hogar para eliminar las impurezas del agua potable. Pero el proyecto de la clase de Samet se centró en los efluentes industriales como tintes e iones de metales pesados. En gran escala, Sametimagina que las cáscaras podrían algún día proporcionar una solución asequible en partes del mundo con suministros cada vez menores de agua potable limpia y segura.
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Materiales proporcionados por Dickinson College . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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