Una dieta que fomenta tanto la alimentación saludable como la actividad física y desalienta el consumo de alcohol se asoció con un riesgo general de cáncer reducido, así como con un menor riesgo de cáncer de mama, próstata y cáncer colorrectal.
"El Fondo Mundial de Investigación del Cáncer / Instituto Americano de Investigación del Cáncer WCRF / AICR estimó que en los países desarrollados, alrededor del 35 por ciento de los cánceres de mama y el 45 por ciento de los cánceres colorrectales podrían evitarse mediante una mejor adherencia a las recomendaciones nutricionales. Es,por lo tanto, es muy importante investigar el papel de la nutrición en la prevención del cáncer ", agregó Srour.
Para fomentar una alimentación saludable, muchas organizaciones han emitido recomendaciones dietéticas, y este estudio evaluó tres recomendaciones nutricionales previamente validadas: el puntaje WCRF / AICR; el Índice Alterno de Alimentación Saludable; y el puntaje de las Directrices del Programa Francés de Nutrición y Salud, másUn índice relativamente nuevo, el puntaje MEDI-LITE, que mide la adherencia a una dieta mediterránea. Los investigadores encontraron que todas las dietas se asociaron con un riesgo reducido, pero las recomendaciones de WCRF / AICR, desarrolladas específicamente con la prevención del cáncer en mente, tenían la mejorasociación con riesgo reducido.
Cómo se realizó el estudio y los resultados: para examinar los vínculos entre los cuatro índices nutricionales y el riesgo de cáncer, Srour, Touvier y sus colegas obtuvieron datos del estudio NutriNet-Santé, lanzado en 2009 para investigar las asociaciones entre nutrición y salud enuna cohorte francesa. Este estudio incluyó una gran muestra de 41,543 participantes de 40 años o más, a quienes nunca se les había diagnosticado cáncer antes de su inclusión en el estudio. Los participantes completaron registros dietéticos basados en la web cada seis meses, en los que detallaron todos los alimentosy bebidas consumidas durante un período de 24 horas. Luego, los investigadores calcularon su adherencia a cada una de las cuatro puntuaciones nutricionales en el estudio.
Entre mayo de 2009 y el 1 de enero de 2017, se diagnosticaron 1,489 casos de cáncer en los participantes del estudio, incluidos 488 cánceres de seno, 222 cánceres de próstata y 118 cánceres colorrectales. Los investigadores utilizaron modelos de riesgo proporcional de Cox multivariable para caracterizar las asociaciones entre cada unopuntaje nutricional y riesgo de cáncer.
El estudio mostró que un aumento de un punto en el puntaje WCRF / AICR se asoció con una disminución del 12 por ciento en el riesgo general de cáncer; una disminución del 14 por ciento en el riesgo de cáncer de seno y una disminución del 12 por ciento en el riesgo de cáncer de próstata.
La adhesión a las otras dietas también se asoció con un menor riesgo de cáncer, pero el índice WCRF / AICR demostró una mayor fortaleza estadística y un mejor rendimiento predictivo, dijeron Srour y Touvier. Por esa razón, y porque las otras tres dietas no fueron diseñadas específicamentePara la prevención del cáncer, los investigadores realizaron análisis adicionales sobre los puntajes de WCRF / AICR, excluyendo ciertos componentes para evaluar la importancia relativa de cada uno.
Comentario del autor: los investigadores concluyeron que la "contribución sinérgica" de una dieta saludable era más significativa que cualquier recomendación dietética. Por ejemplo, los antioxidantes de frutas y verduras pueden contribuir a contrarrestar parte del daño oxidativo al ADN causado por el rojocarne y carne procesada, y el ejercicio podría reducir la presión arterial, contrarrestando en parte los efectos de los alimentos ricos en sodio.
"Esto enfatiza el papel de un estilo de vida saludable en general - nutrición y actividad física y evitación del alcohol - en la prevención del cáncer", dijo Srour. "Por lo tanto, es importante tener en cuenta que cada factor de estilo de vida cuenta y esnunca es tarde para adoptar un estilo de vida saludable ".
Srour y Touvier dijeron que la recomendación de WCRF / AICR para evitar el alcohol probablemente contribuyó al papel de esa dieta en la reducción del riesgo de cáncer. Dijeron que los hallazgos en este estudio aumentan la investigación reciente que implica el alcohol como un factor de riesgo en muchos tipos de cáncer.
"En su último informe, la WCRF declaró que ahora hay pruebas sólidas y convincentes de que el consumo de alcohol aumenta los riesgos de cáncer de mama orofaríngeo, esófago, hígado, colorrectal y posmenopáusico", dijo Touvier, agregando que también hayaparentes vínculos con el cáncer de mama premenopáusico y de estómago
Limitaciones: debido a que se basa en la participación voluntaria, este estudio puede haber representado en exceso a mujeres, personas con comportamientos conscientes de la salud y aquellos con niveles socioeconómicos y educativos más altos. Como resultado, algunos comportamientos poco saludables pueden haber sido subrepresentados, y las asociacionesentre dietas saludables y prevención del cáncer puede ser más fuerte de lo indicado.
Debido a que investigaciones anteriores han demostrado que los franceses consumen más frutas y verduras y menos bebidas azucaradas y alimentos procesados que la población estadounidense, los autores dijeron que adherirse a las recomendaciones de WCRF / AICR probablemente produciría resultados más dramáticos en una población estadounidense.
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Materiales proporcionados por Asociación Americana para la Investigación del Cáncer . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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