Según un estudio de la Universidad de Waterloo, la comida grasienta que se sirve en las pistas de hockey no es realmente lo que quieren los jóvenes jugadores de hockey.
El estudio de 25 jugadores del equipo de viajes de entre 11 y 15 años descubrió que estaban más motivados por el rendimiento, la recuperación y el marketing al elegir alimentos, valores que generalmente no están representados con los alimentos poco saludables que se sirven actualmente en los estadios.
"Las percepciones que estos jugadores ponen en torno al valor de las elecciones de alimentos saludables para el rendimiento y la recuperación después del ejercicio podrían aprovecharse para influir en el cambio", dijo Susan Caswell, candidata a doctorado en Waterloo y autora del estudio. "Esto tiene implicaciones parapolíticas y procesos relacionados con la capacitación de jugadores y el comercio minorista de alimentos y entornos de medios "
Agregó que "los establecimientos de comida recreativa podrían estar perdiendo una oportunidad al no proporcionar alimentos que los jugadores adolescentes de hockey comerán antes y después de los juegos".
El estudio, que usó fotografías tomadas por jugadores y entrevistas para explorar sus percepciones de la comida en relación con jugar hockey, señaló que los jugadores tendían a evitar la comida de la arena en favor de los establecimientos que se percibían y comercializaban como más saludables.comida rápida, gravitaron hacia Tim Horton's y Subway, incluso cuando la comida de esas cadenas no era necesariamente saludable.
"Curiosamente, descubrimos que las experiencias de Subway parecían contradecir las impresiones de los jugadores", dijo Caswell. "Por ejemplo, las fotografías de una experiencia de comida saludable en Subway podrían incluir fuente, papas fritas y / o galletas, que sabemos no sont nutritivo "
Caswell agregó que Subway y algunos alimentos, como la leche con chocolate y Gatorade, obtienen el estatus de "halo" al vincularse con el rendimiento deportivo o la alimentación saludable a través de su comercialización. Esto sugiere la necesidad de ver cómo se comercializan los alimentos para los adolescentes.
Varias provincias canadienses están considerando políticas para aumentar la oferta de alimentos saludables en las instalaciones recreativas, pero aún no Ontario. Columbia Británica, Alberta y Nueva Escocia ya han establecido pautas voluntarias de nutrición.
El estudio fue publicado en Nutrición de salud pública con Rhona Hanning de la Escuela de Salud Pública y Sistemas de Salud.
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Materiales proporcionado por Universidad de Waterloo . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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