Además de ser un manjar sabroso, las ostras brindan una variedad de servicios ecosistémicos. Filtran el agua y reciclan nutrientes vitales. Al cementarse en complejos arrecifes de concha, proporcionan hábitat para cientos de especies de invertebrados y peces y reducen las marejadas ciclónicas y la erosiónEstas características hacen que las ostras sean una herramienta única para restaurar vías fluviales costeras contaminadas.
Sin embargo, la restauración de ostras ha sido un tema muy controvertido en regiones urbanas como la ciudad de Nueva York, donde las regulaciones de salud pública han cerrado las aguas contaminadas circundantes para la cosecha comercial y recreativa de ostras. Estas regulaciones también han limitado los proyectos de restauración de ostras, por temor a que las ostras furtivaspodría terminar en platos y enfermar a los consumidores, así como dañar a los restaurantes y las empresas de acuicultura. Estas reglas esencialmente enfrentan a conservacionistas y organizaciones no gubernamentales que favorecen la restauración de ostras contra las agencias ambientales estatales y los miembros de la industria.
Un nuevo estudio encuentra que estos grupos de partes interesadas en realidad comparten muchas de las mismas preocupaciones, en particular los riesgos para la salud pública y la economía, al tiempo que reconocen los posibles beneficios ecológicos. Esto significa que ambos grupos pueden ser receptivos a llamamientos similares para proyectos de restauración de ostras enel futuro.
"Existe una teoría laica en la literatura científica de que si desea reforzar el apoyo para la restauración de ostras, debe diseñar mensajes que sean diferentes para las organizaciones no gubernamentales y los defensores de la restauración en comparación con las personas de acuicultura comercial que hacen la cosecha y la agricultura"dijo Jason Holley, autor principal del artículo y estudiante de doctorado en el campo de la comunicación en la Universidad de Cornell. "Esencialmente, lo que encontramos es que no, no tenemos que diseñar mensajes que se adapten a estos grupos específicos. Es interesanteporque va en contra de la suposición común "
La coautora del estudio, Katherine McComas, profesora del Departamento de Comunicación, agregó: "Cuando se tienen en cuenta los riesgos percibidos y los beneficios percibidos y la confianza en las autoridades reguladoras, no es la membresía grupal la que predice el apoyo para la restauración de ostras. Escómo las personas perciben estos otros aspectos "
Los investigadores se centraron en el estuario Hudson-Raritan, un área bordeada por la Bahía Raritan y el East River. El estuario es un lugar ideal para las ostras, que prosperan en zonas intermedias donde también pueden evitar depredadores y patógenos del océano.como el agua dulce se encontrarían más río arriba. Mientras que las ostras alguna vez fueron abundantes en el estuario, la sobrepesca y el aumento de la urbanización agotaron a la mayoría de las poblaciones, aunque todavía hay valores atípicos. Por ejemplo, hay una vibrante población de ostras cerca del gobernador Mario MPuente Cuomo anteriormente Puente Tappan Zee. Sin embargo, en general, las vías fluviales alrededor de los cinco distritos están suficientemente contaminadas como para que las autoridades reguladoras hayan detenido la recolección y el consumo de ostras.
"Desde un punto de vista regulatorio, hay muchas dudas para ampliar la restauración de ostras debido al riesgo de que las ostras escalfadas entren al mercado y enfermen a las personas o lleguen a los titulares y reduzcan el apetito", dijo el coautor del estudioMatthew Hare, profesor asociado en el Departamento de Recursos Naturales: "Cualquiera de esas cosas podría tener un impacto negativo en la pesca comercial y la acuicultura que se encuentran en otras partes del estado y en Nueva Inglaterra".
Los investigadores encontraron que el apoyo para la restauración de ostras estaba menos relacionado con la membresía del grupo que con los riesgos percibidos para la salud pública y la economía y los beneficios ecológicos percibidos. Y ese conocimiento podría ayudar a ambas partes a encontrar un punto medio.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Cornell . Original escrito por David Nutt. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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