Un estudio de la Escuela de Salud Pública Bloomberg de Johns Hopkins encontró que la disminución natural de la función pulmonar durante un período de 10 años fue más lenta entre los exfumadores con una dieta alta en tomates y frutas, especialmente manzanas, lo que sugiere que ciertos componentes de estos alimentos podríanAyuda a restaurar el daño pulmonar causado por fumar.
Los investigadores encontraron que los adultos que en promedio comían más de dos tomates o más de tres porciones de fruta fresca al día tenían una disminución más lenta en la función pulmonar en comparación con aquellos que comían menos de un tomate o menos de una porción de fruta al día, respectivamente. Los investigadores preguntaron sobre otras fuentes dietéticas, como platos y alimentos procesados que contienen frutas y verduras por ejemplo, salsa de tomate, pero el efecto protector solo se observó en frutas y verduras frescas.
El documento, que forma parte del Estudio del envejecimiento de los pulmones en las cohortes europeas ALEC, financiado por la Comisión Europea y dirigido por el Imperial College de Londres, también encontró una disminución más lenta de la función pulmonar entre todos los adultos, incluidos aquellos que nunca ohabía dejado de fumar, con el mayor consumo de tomate. La mala función pulmonar se ha relacionado con los riesgos de mortalidad de todas las enfermedades, incluidas la enfermedad pulmonar obstructiva crónica EPOC, la enfermedad cardíaca y el cáncer de pulmón.
Los resultados aparecen en la edición de diciembre de la European Respiratory Journal .
"Este estudio muestra que la dieta podría ayudar a reparar el daño pulmonar en las personas que han dejado de fumar. También sugiere que una dieta rica en frutas puede retrasar el proceso de envejecimiento natural del pulmón, incluso si nunca ha fumado", dice Vanessa Garcia-Larsen, profesor asistente en el Departamento de Salud Internacional de la Escuela Bloomberg y autor principal del estudio. "Los hallazgos respaldan la necesidad de recomendaciones dietéticas, especialmente para las personas en riesgo de desarrollar enfermedades respiratorias como la EPOC".
Para el estudio, el equipo de investigación evaluó la dieta y la función pulmonar de más de 650 adultos en 2002, y luego repitió las pruebas de función pulmonar en el mismo grupo de participantes 10 años después. Participantes de tres países europeos: Alemania, Noruega y elReino Unido: completaron cuestionarios que evaluaban sus dietas y su ingesta nutricional general. También se sometieron a espirometría, un procedimiento que mide la capacidad de los pulmones para tomar oxígeno.
La prueba recoge dos mediciones estándar de la función pulmonar: volumen exhalado forzado en 1 segundo FEV1, que mide la cantidad de aire que una persona puede expulsar de sus pulmones en un segundo; y la capacidad vital forzada FVC, la cantidad total deaire que una persona puede inhalar en 6 segundos. El estudio controló factores como la edad, la altura, el sexo, el índice de masa corporal un indicador de obesidad, el estado socioeconómico, la actividad física y la ingesta total de energía.
Entre los exfumadores, la conexión entre la función de la dieta y los pulmones fue aún más sorprendente. Los exfumadores que comieron una dieta rica en tomates y frutas tuvieron una disminución más lenta de alrededor de 80 ml durante el período de diez años. Esto sugiere que los nutrientes en sus dietasestán ayudando a reparar el daño causado por fumar.
"La función pulmonar comienza a disminuir alrededor de los 30 años a una velocidad variable dependiendo de la salud general y específica de las personas", explica Garcia-Larsen "Nuestro estudio sugiere que comer más frutas de forma regular puede ayudar a atenuar el deterioro a medida que las personas envejecen, e incluso podría ayudar a reparar el daño causado por fumar. La dieta podría convertirse en una forma de combatir el creciente diagnóstico de EPOC en todo el mundo ".
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Materiales proporcionado por Escuela de Salud Pública Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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