Las personas que regularmente comen nueces, incluidos los cacahuates, nueces y nueces de árbol, tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares o enfermedades coronarias en comparación con las personas que nunca o casi nunca comen nueces, según un estudio publicado hoy en el Revista del Colegio Americano de Cardiología. El estudio es el más grande hasta la fecha en cuanto a la frecuencia del consumo de nueces en relación con la enfermedad cardiovascular incidente.
Recientemente, las recomendaciones dietéticas se han desplazado hacia dietas que incluyen mayores cantidades de alimentos de origen vegetal que alimentos de origen animal, con la mayoría de los patrones dietéticos que incluyen nueces debido a su asociación con factores de riesgo cardiovascular reducidos y composición nutricional única.
Si bien muchos estudios anteriores se centraron en el consumo de nueces en su conjunto, los investigadores en este estudio también analizaron la asociación entre tipos específicos de nueces mantequilla de maní, maní, nueces y nueces de árbol con eventos cardiovasculares importantes.aunque en realidad son una leguminosa porque tienen un perfil similar de ácidos grasos y nutrientes que otros frutos secos.
El estudio examinó a más de 210,000 personas, incluidas mujeres del Estudio de Salud de Enfermeras y el Estudio de Salud de Enfermeras II y hombres del Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud, con hasta 32 años de seguimiento. En los tres grupos, informaciónsobre el historial médico, el estilo de vida y las condiciones de salud se recopilaron mediante cuestionarios autoadministrados cada dos años.
El punto final primario del estudio fue la enfermedad cardiovascular mayor, definida como un punto final combinado de infarto de miocardio, accidente cerebrovascular o enfermedad cardiovascular mortal. Los puntos finales secundarios fueron enfermedad coronaria total, definida como infarto de miocardio mortal o no mortal, y accidente cerebrovascular total,que incluía todos los accidentes cerebrovasculares mortales y no mortales. Los investigadores documentaron 14.136 casos de enfermedades cardiovasculares, incluidos 8.390 casos de enfermedades coronarias y 5.910 casos de accidentes cerebrovasculares.
El estudio encontró una asociación inversa consistente entre el consumo total de nueces y la enfermedad cardiovascular total y la enfermedad coronaria. Además, después de analizar el consumo individual de nueces, comer nueces una o más veces por semana se asoció con un riesgo 19 por ciento menor de enfermedad cardiovasculary un 21 por ciento menos de riesgo de enfermedad coronaria. Los participantes que comieron maní o nueces dos o más veces por semana tuvieron un 13 por ciento y un 15 por ciento menos de riesgo de enfermedad cardiovascular, respectivamente, y un 15 por ciento y un 23 por ciento, un menor riesgo de coronario.enfermedad cardíaca, respectivamente, en comparación con aquellos que nunca consumieron nueces.
Los participantes que consumieron cinco o más porciones de nueces a la semana tenían un riesgo 14 por ciento menor de enfermedad cardiovascular y un riesgo 20 por ciento menor de enfermedad coronaria que los participantes que nunca o casi nunca consumieron nueces. Los resultados fueron similares al considerar el consumode nueces de árbol, maní y nueces individualmente. Los investigadores no encontraron evidencia de una asociación entre el consumo total de nueces y el riesgo de accidente cerebrovascular, pero el consumo de maní y nueces se asoció inversamente con el riesgo de accidente cerebrovascular. La mantequilla de maní y las nueces de árbol no se asociaron con el riesgo de accidente cerebrovascular..
"Nuestros hallazgos respaldan las recomendaciones de aumentar la ingesta de una variedad de nueces, como parte de patrones dietéticos saludables, para reducir el riesgo de enfermedades crónicas en las poblaciones en general", dijo Marta Guasch-Ferre, PhD, autora principal del estudioe investigador en el departamento de nutrición de la Harvard TH Chan School of Public Health.
Se observaron varias limitaciones en el estudio, incluido que el tamaño de la muestra se limitó a los profesionales de la salud blanca. Sin embargo, los investigadores señalan que los resultados pueden generalizarse a hombres y mujeres de diferentes etnias porque no hay razón para esperar los mecanismos subyacentesser diferente. Además, debido a que la ingesta de nueces fue autoinformada, los errores son inevitables y no hubo datos sobre cómo se prepararon las nueces, por lo que no se pudo evaluar la influencia de los métodos de preparación.
En un comentario editorial adjunto, Emilio Ros, MD, PHD, del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínic de Barcelona e investigador de CIBEROBN, una red de investigación del Instituto de Salud Carlos III, España, confirmó que la consistencia dellos hallazgos sugieren fuertemente una asociación entre el consumo de nueces y la protección de las enfermedades del corazón, pero hay más por investigar.
"Idealmente, investigaciones adicionales deberían probar los efectos del consumo a largo plazo de nueces suplementadas en la dieta habitual en eventos cardiometabólicos duros", dijo Ros. "Mientras tanto, las nueces crudas, si es posible sin pelar y sin procesar, pueden considerarsecomo cápsulas de salud natural que se pueden incorporar fácilmente en cualquier dieta protectora del corazón para promover el bienestar cardiovascular y promover un envejecimiento saludable ".
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Materiales proporcionado por Colegio Americano de Cardiología . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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