"Comprar local" suena como un gran eslogan ambiental, personificado para los habitantes de la ciudad por la agricultura urbana. Pero cuando se trata de cultivar frutas y verduras en lotes baldíos y en los tejados de las ciudades, es la práctica realmente mejor para el planeta que la agricultura convencional? Un nuevo análisis de la agricultura urbana en el noreste de los EE. UU., Publicado en el diario de ACS Ciencia y tecnología ambiental , descubrió que los beneficios "ecológicos" regionales que los consumidores esperan podrían ser escasos en el mejor de los casos
A primera vista, la agricultura urbana parece ofrecer ventajas medioambientales claras. El sistema convencional requiere que los camiones recorran el país entregando alimentos, mientras liberan gases de efecto invernadero. Las granjas rurales también pueden requerir la limpieza de grandes extensiones de tierra forestal para los cultivos. Algunos análisishan sugerido que llevar la agricultura a las ciudades ha reducido las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los alimentos, pero los datos utilizados en estos informes no se aplicaron al clima frío del noreste de los EE. UU., donde la agricultura urbana está comenzando a arraigarse. Entonces Benjamin P. Goldstein, Morten Birkvedy colegas revisaron el tema e incluyeron datos de granjas de la ciudad en la región.
Al analizar los datos con la ayuda de modelos de computadora, los investigadores determinaron que, en condiciones óptimas, la agricultura urbana en Boston solo reduciría las emisiones de carbono relacionadas con los alimentos en un 1.1 a 2.9 por ciento por año. También aumentaría los impactos en la tierra en menos de1 por ciento por año. Además, el análisis mostró que los consumidores en el noreste que están realmente decididos a reducir su huella de carbono relacionada con los alimentos deberían minimizar las compras de carne y productos lácteos. Esto se debe a que la mayoría de la agricultura urbana que actualmente opera en el noreste de EE. UU.Incluyen vacas, otro ganado y productos lácteos, y representan del 40 al 50 por ciento o más de las emisiones de gases de efecto invernadero agrícolas y el uso de la tierra. Sin embargo, el cultivo de frutas y verduras en áreas de alta densidad podría tener otros beneficios.ejemplo, proporcionar a los residentes de la ciudad un acceso más fácil a los productos frescos.
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Materiales proporcionado por Sociedad Americana de Química . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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