Los investigadores de la Universidad de Alabama en Birmingham están tratando de averiguar si cambiar el horario de alimentación de una persona puede ayudarla a perder peso y quemar grasa.
La primera prueba humana de alimentación temprana restringida en el tiempo, o eTRF, descubrió que esta estrategia de tiempo de comida redujo los cambios en el hambre y alteró los patrones de quema de grasas y carbohidratos, lo que puede ayudar a perder peso. Con eTRF, las personas comen su última comidaa media tarde y no vuelva a comer hasta el desayuno a la mañana siguiente. Los hallazgos fueron revelados durante una presentación en la reunión anual de la Obesity Society en la Semana de la Obesidad 2016 en Nueva Orleans, Louisiana.
"Comer solo durante un período de tiempo mucho más corto que el que suelen usar las personas puede ayudar con la pérdida de peso", dijo Courtney Peterson, Ph.D., profesora asociada del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la UAB. "Encontramos quecomer entre las 8 am y las 2 pm seguido de un ayuno diario de 18 horas mantuvo los niveles de apetito más uniformes durante todo el día, en comparación con comer entre las 8 am y las 8 pm, que es lo que hace el estadounidense promedio ".
Esta nueva investigación, financiada por una Beca de Investigación de Carrera Temprana de TOS otorgada en 2014, sugiere que comer una cena muy temprano, o incluso omitir la cena, puede tener algunos beneficios para perder peso, aunque se necesitan más estudios para confirmar esa teoríaEstudios previos en animales mostraron que eTRF ayudó a los roedores a quemar más grasa.
El cuerpo humano tiene un reloj interno, y muchos aspectos del metabolismo están en su funcionamiento óptimo en la mañana. Por lo tanto, comer alineado con el reloj circadiano del cuerpo al comer temprano en el día puede influir positivamente en la salud. Esta primera prueba de eTRFen humanos sigue estudios de roedores sobre este enfoque para la pérdida de peso, que previamente descubrió que eTRF reducía la grasa corporal y disminuía el riesgo de enfermedades crónicas en roedores
Durante el estudio en humanos, Peterson y sus colegas siguieron a 11 hombres y mujeres con exceso de peso durante cuatro días de comer entre las 8 am y las 2 pm, y cuatro días de comer entre las 8 am y las 8 pm Los investigadores probaron el impacto de eTRF encalorías quemadas, grasa quemada y apetito. Los participantes probaron ambos horarios de comidas, comieron la misma cantidad de calorías en ambas ocasiones y completaron todas las pruebas bajo supervisión.
Los investigadores encontraron que, aunque eTRF no afectó la cantidad total de calorías que quemaron los participantes, redujo los cambios diarios de hambre y aumentó la quema de grasa durante varias horas por la noche. También mejoró la flexibilidad metabólica, que es la capacidad del cuerpo para cambiar entre la quema de carbohidratos yquema de grasas
Aún se desconoce si eTRF ayuda con la pérdida de peso a largo plazo o mejora otros aspectos de la salud. Peterson dice que, dado que el estudio en humanos involucró solo a un pequeño número de participantes, será necesario realizar un estudio más amplio y completo.
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Materiales proporcionado por Universidad de Alabama en Birmingham . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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