Un programa de prevención de la obesidad de cinco semanas para estudiantes de séptimo grado en el sur de California ayudó a los estudiantes obesos a perder peso durante un período a largo plazo, según un nuevo estudio de la Corporación RAND, el Hospital de Niños de Boston, la Escuela de Medicina de Harvard y el Unificado de Los ÁngelesDistrito escolar.
La reducción promedio en el índice de masa corporal IMC medida para estudiantes obesos de estatura promedio dos años después cuando ingresaron a la escuela secundaria se tradujo en aproximadamente nueve libras menos de peso corporal. Los hallazgos se publicaron en la edición de mayo de la revista Pediatría .
El programa, llamado Students for Nutrition and eXercise SNaX, combinó cambios ambientales en toda la escuela y el aliento para comer alimentos saludables en la cafetería de la escuela, junto con una campaña de educación y marketing dirigida por pares.
"Creemos que SNaX puede haber desencadenado cambios en la actividad física y la dieta que se mantuvieron desde la escuela secundaria hasta la secundaria, lo que condujo a la reducción del IMC", dijo Laura M. Bogart, co-investigadora principal del estudio y científica sénior de comportamientoen RAND, una organización de investigación sin fines de lucro. "Aunque no sabemos por qué los estudiantes obesos en particular se vieron afectados por la intervención, este grupo de estudiantes puede haber tenido una mayor motivación para realizar cambios de comportamiento, especialmente después de haber estado expuestos a mensajes SNaX sobre salud."
Cinco escuelas del Distrito Escolar Unificado de Los Ángeles fueron seleccionadas al azar para el grupo de intervención y cinco fueron seleccionadas al azar para un grupo de control. Se evaluó un total de 1.368 alumnos de altura y peso al inicio del estudio y dos años después de completar el programa.
Al comienzo de la intervención, el 30 por ciento de los estudiantes de séptimo grado fueron clasificados como obesos. Los estudiantes en las escuelas de intervención que fueron clasificados como obesos al comienzo del programa mostraron una disminución significativa en su IMC dos años después cuandoestaban en el noveno grado
Los cambios ambientales desencadenados por la intervención incluyeron ofrecer una mayor variedad de alimentos sanos en rodajas / picaduras y agua filtrada refrigerada disponible gratuitamente en el almuerzo. Un club líder de pares incorporó una campaña de mercadeo social con carteles que promovían actividad física, comida de cafetería, saludableComida y publicaciones nutricionales sobre la comida de la cafetería.
La campaña de marketing incluyó pruebas de sabor de los alimentos de la cafetería, así como un cortometraje que se mostró a toda la clase de séptimo grado que fomentó la actividad física y la alimentación saludable.
Además, a los estudiantes se les dieron podómetros y se les dieron instrucciones sobre diferentes tipos de ejercicios que se podían hacer de forma segura en casa, como bailar y saltar, y en la escuela.
Inmediatamente después de la intervención de cinco semanas, los investigadores encontraron aumentos significativos en la proporción de estudiantes que sirvieron fruta y almuerzo en la cafetería, un aumento en el consumo de agua y un mayor conocimiento sobre la prevención de la obesidad, así como un aumento en las actitudes positivas hacia la comida de la cafetería.Además, hubo una disminución en la proporción de estudiantes que compraron refrigerios en la escuela.
"Fue emocionante ver que los estudiantes estaban interesados en comer fruta fresca cuando estuvo disponible y que muchos estudiantes se ofrecieron como voluntarios para aprender más sobre alimentación saludable y actividad física para poder ayudar a enseñar a otros estudiantes", dijo el Dr. Mark Schuster, investigador principal del estudio, jefe de pediatría general en el Boston Children's Hospital, profesor de pediatría en la Facultad de medicina de Harvard e investigador adjunto en RAND.
La pregunta para el equipo de investigación fue si los resultados inmediatos en los cambios de comportamiento conducirían a una reducción en el IMC. Para ayudar con el impacto a largo plazo, todos los alumnos de séptimo grado recibieron actividades para llevar a casa con sus padres durante cada semanadel programa. Además, los estudiantes y los padres recibieron sugerencias concretas sobre los nuevos alimentos para probar en casa, así como información sobre los riesgos de las bebidas azucaradas y el valor de una alimentación saludable.
"Aunque SNaX duró solo cinco semanas, un objetivo principal del programa era enseñar a los estudiantes habilidades que podrían transferirse a su familia y a sus compañeros, así como inculcar hábitos más saludables y proporcionar a los estudiantes y padres estrategias a largo plazocambios de comportamiento ", dijo Bogart.
Los investigadores señalan que los efectos a largo plazo en el IMC sugieren que SNaX podría tener un impacto aún mayor si se extendiera durante todo el año escolar para adaptarse a los clubes escolares y actividades extracurriculares existentes.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Corporación RAND . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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