La nisina, un conservante de alimentos de origen natural que crece en los productos lácteos, da un golpe doble a dos de las enfermedades más letales de la medicina: el cáncer y las bacterias mortales resistentes a los antibióticos.
Un nuevo estudio de la Universidad de Michigan descubrió que alimentar a las ratas con un "batido de nisina" mata entre el 70 y el 80 por ciento de las células tumorales de cabeza y cuello después de nueve semanas y prolonga la supervivencia, dijo la Dra. Yvonne Kapila, profesora de la Escuela deOdontología.
Kapila ha estudiado la nisina en tumores cancerosos y como antimicrobiano para combatir enfermedades de la boca. Después de nueve semanas de tratamiento con nisina, los tumores eran comparables a los tumores a las tres semanas.
El grupo de Kapila ha publicado resultados positivos con nisina menos potente, pero la nisina ZP altamente purificada utilizada en el presente estudio casi duplicó su eficacia. La dosis de 800 mg / kg administrada a ratones se traduciría en una pastilla un poco más grande que un terciode un Advil por kilogramo de peso corporal para las personas.
La nisina, un polvo incoloro e insípido, generalmente se agrega a los alimentos en una proporción de .25 a 37.5 mg / kg. Muchos alimentos contienen nisina, pero no se acercan a los 800 mg / kg necesarios para matar las células cancerosas.
Varios productos disponibles para los consumidores también contienen nisina: cremas y productos farmacéuticos para combatir infecciones y mastitis, y un desinfectante en vacas lactantes.
Aunque prometedores, los resultados son pequeños y solo en ratones, por lo que es demasiado pronto para decir si la nisina actuará de la misma manera en los humanos, dijo Kapila.
La nisina también combate bacterias mortales como MRSA resistente a los antibióticos. En un artículo de revisión reciente, el grupo de Kapila analizó los usos experimentales de la nisina para tratar 30 tipos diferentes de cáncer; infecciones de la piel, el sistema respiratorio y el abdomen; y la salud bucal.
"Hasta la fecha, nadie había encontrado bacterias de humanos o animales vivos que sean resistentes a la nisina", dijo Kapila.
La nisina es letal para las bacterias por dos razones: 1 se une a un área estática de bacterias, lo que le da a la nisina la oportunidad de actuar antes de que las bacterias se conviertan en una superbacteria resistente a los antibióticos, y 2 la nisina mata las biopelículas: colonias de bacteriasese grupo se junta en una fortaleza que frustra los antibióticos.
Otro aspecto positivo es que la nisina ha resistido la prueba del tiempo, dijo Kapila.
"La madre naturaleza ha investigado mucho por nosotros, se ha probado durante miles de años", dijo.
El siguiente paso para el laboratorio de Kapila será probar la nisina en un entorno clínico.
"La aplicación de nisina ha avanzado más allá de su función como bioconservante de alimentos", dijo Kapila. "Los hallazgos actuales y otros datos publicados respaldan el uso potencial de la nisina para tratar infecciones resistentes a los antibióticos, enfermedad periodontal y cáncer".
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Materiales proporcionado por Universidad de Michigan . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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