Investigadores informando Biología actual el 8 de noviembre descubrieron que la cantidad de calorías que las personas queman mientras están en reposo cambia con la hora del día. Cuando descansan, las personas queman un 10 por ciento más de calorías al final de la tarde y al anochecer que en las primeras horas de la mañana.
Los hallazgos refuerzan el importante papel del reloj circadiano en el control del metabolismo. También ayudan a explicar por qué las irregularidades en los horarios de alimentación y sueño debido al trabajo por turnos u otros factores pueden aumentar la probabilidad de que las personas aumenten de peso.
"El hecho de que hacer lo mismo a una hora del día quemara tantas calorías más que hacer lo mismo a una hora diferente del día nos sorprendió", dice Kirsi-Marja Zitting, de la División de Sueño y Trastornos circadianos de Brighamy Women's Hospital y Harvard Medical School, autor principal del artículo.
Para determinar los cambios a lo largo del día en el metabolismo, aparte de los efectos de la actividad, el ciclo de sueño-vigilia y la dieta, los investigadores estudiaron a siete personas en un laboratorio especial sin ninguna pista sobre qué hora era afuera. No huborelojes, ventanas, teléfonos o Internet. Los participantes del estudio habían asignado horarios para acostarse y despertarse. Cada noche, esos horarios se ajustaban cuatro horas más tarde, el equivalente a viajar hacia el oeste a través de cuatro zonas horarias cada día durante tres semanas.
"Debido a que estaban haciendo el equivalente a dar vueltas alrededor del globo todas las semanas, el reloj interno de su cuerpo no podía seguir el ritmo, por lo que oscilaba a su propio ritmo", coautora Jeanne Duffy, también en la División de sueño y trastornos circadianosen el Hospital Brigham and Women's, explica: "Esto nos permitió medir la tasa metabólica en todos los diferentes momentos biológicos del día".
Los datos mostraron que el gasto de energía en reposo es más bajo en la fase circadiana que los investigadores designaron como ~ 0 °, lo que corresponde a la caída en la temperatura corporal central en la noche biológica tardía. El gasto de energía fue más alto en la fase circadiana ~ 180 °, aproximadamente 12horas después, en la tarde biológica hasta la noche.
Los investigadores encontraron que el cociente respiratorio de los participantes, que refleja la utilización de macronutrientes, también varía según la fase circadiana. Esta medida fue más baja en la tarde y más alta en la mañana biológica.
Los hallazgos ofrecen la primera caracterización de un perfil circadiano en el gasto de energía en reposo en ayunas y el cociente respiratorio en ayunas, desacoplado de los efectos de la actividad, el ciclo de sueño-vigilia y la dieta en humanos, dicen los investigadores.
"No es solo lo que comemos, sino cuando comemos y descansamos lo que afecta la cantidad de energía que quemamos o almacenamos como grasa", dice Duffy. "La regularidad de hábitos como comer y dormir es muy importante parasalud en general."
Duffy, Zitting y sus colegas luego verán cómo el apetito y la respuesta del cuerpo a la comida varía con la hora del día. También están explorando cómo el momento, la duración y la regularidad del sueño influyen en esas respuestas.
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